Table des matières

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Introduction

Vous cherchez une boisson qui sort de l'ordinaire, à la fois légère, incroyablement désaltérante et pleine de saveurs délicates ? Ne cherchez plus ! Aujourd'hui, je vous emmène pour un voyage sensoriel avec mon Spritz Sans Alcool Myrtille, Citron Vert & Eau de Fleur d’Oranger. C'est une véritable ode à la fraîcheur et aux arômes méditerranéens, avec une touche orientale subtile qui fait toute la différence.

Je me souviens d'un été où je cherchais désespérément une alternative aux cocktails traditionnels, quelque chose de raffiné mais sans alcool, pour les journées chaudes. C'est en mélangeant des saveurs que j'aimais (les myrtilles pour leur côté acidulé, le citron vert pour le pep's, et la fleur d'oranger pour cette note si particulière qui me rappelle mes voyages) que cette recette est née. Et depuis, elle ne quitte plus mes réceptions estivales !

Ce spritz sans alcool est bien plus qu'une simple boisson. C'est une expérience. Imaginez la douceur acidulée des myrtilles qui danse avec le zeste piquant du citron vert, le tout enveloppé par le parfum envoûtant de l'eau de fleur d'oranger. Chaque gorgée est une invitation au voyage, une évasion fraîche et parfumée. C'est une boisson facile à préparer, élégante, et qui convient à tout le monde, des enfants aux adultes. Parfaite pour un apéritif entre amis, un moment de détente au soleil, ou pour accompagner vos repas légers. Préparez-vous à être conquis par ce mélange unique et rafraîchissant !

Aperçu de la Recette

• Type de Cuisine : Boisson / Cocktail sans alcool
• Niveau de Difficulté : Facile
• Temps Total : 15 minutes de préparation (plus 30 minutes de réfrigération)
• Classifications Diététiques : Végétarien, Végétalien, Sans Gluten

Équipement et Outils

Pour préparer ce Spritz Myrtille, Citron Vert & Fleur d'Oranger, vous n'aurez besoin que de quelques ustensiles de cuisine courants :

• Une petite casserole : Pour faire éclater les myrtilles et préparer le coulis.
• Une fourchette ou un écrase-purée : Pour écraser légèrement les myrtilles pendant la cuisson.
• Une passoire fine (chinois) et un bol : Essentiels pour filtrer le coulis de myrtille et obtenir une texture lisse et sans pépins.
• Une cuillère en bois ou spatule : Pour remuer les myrtilles.
• Un presse-agrumes : Pour extraire facilement le jus du citron vert.
• Une grande carafe ou un pichet (minimum 1,5 litre) : Pour mélanger tous les ingrédients et laisser infuser au frais.
• Une cuillère à mélange longue : Pour mélanger délicatement la boisson sans casser les bulles.
• Des verres à spritz ou des verres hauts : Pour servir votre boisson avec élégance.
• Un couteau de chef bien aiguisé et une planche à découper : Pour trancher le citron vert.

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients pour créer ce Spritz sans alcool vibrant et aromatique (pour 4 à 5 verres) :

• 1 tasse (environ 150g) de myrtilles fraîches ou surgelées : Les myrtilles fraîches sont idéales pour leur saveur et leur couleur, mais les surgelées fonctionnent aussi très bien et sont disponibles toute l'année. Elles apportent une douceur acidulée et une couleur magnifique.
• 2 citrons verts : Un coupé en rondelles fines pour la garniture (choisissez un citron non traité si possible), l'autre pour le jus. Le citron vert apporte une touche d'acidité et de fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur des myrtilles.
• 1 litre (environ 4 tasses) d'eau pétillante bien fraîche : Choisissez une eau pétillante de bonne qualité, comme Perrier ou Salvetat, avec des bulles fines et agréables. C'est l'élément qui donne le côté "spritz" à notre boisson.
• 2 cuillères à soupe (environ 30 ml) de sirop d'agave ou de sirop d'érable : Le sirop d'agave est neutre en goût et se dissout très bien à froid. Le sirop d'érable apportera une légère note boisée. Ajustez la quantité selon votre goût et la douceur naturelle de vos myrtilles. Vous pouvez commencer avec 1 cuillère à soupe et ajouter plus tard si nécessaire.
• 1 cuillère à café (environ 5 ml) d'eau de fleur d'oranger : Cet ingrédient est la clé de la "touche orientale subtile". Son parfum est puissant, commencez par une petite quantité et ajustez si vous souhaitez une intensité plus marquée.
• Glaçons : En grande quantité ! Les glaçons sont essentiels pour que votre Spritz reste parfaitement frais et désaltérant.
• Quelques brins de menthe fraîche ou de basilic pour la garniture (optionnel) : La menthe apportera une note de fraîcheur supplémentaire, tandis que le basilic offrira un contraste aromatique inattendu et délicieux.

Instructions Étape par Étape

Préparer ce Spritz Myrtille, Citron Vert & Fleur d'Oranger est un processus simple et amusant. Suivez ces étapes pour un résultat éclatant :

1. Préparez le coulis de myrtille (5-7 minutes de cuisson) : Dans une petite casserole, déposez les myrtilles (fraîches ou surgelées) avec 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe du sirop d'agave (ou d'érable). Faites chauffer à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Les myrtilles vont commencer à éclater et à libérer leur jus. Écrasez-les légèrement avec une fourchette pour aider à libérer toutes les saveurs.
2. Filtrez le coulis (3 minutes) : Une fois les myrtilles bien ramollies et juteuses, passez ce mélange à travers une passoire fine (un chinois est idéal) placée au-dessus d'un bol propre. Pressez bien les myrtilles écrasées avec le dos d'une cuillère pour extraire un maximum de coulis lisse et sans pépins ni peaux. Jetez les résidus solides. Laissez le coulis de myrtille refroidir complètement. Vous pouvez accélérer le processus en le plaçant au réfrigérateur quelques minutes.
3. Préparez le citron vert (2 minutes) : Pendant que le coulis refroidit, lavez les deux citrons verts. Coupez l'un d'eux en rondelles très fines ; elles serviront pour la garniture. Pressez le jus de l'autre citron vert.
4. Assemblez la base du Spritz (2 minutes) : Dans une grande carafe, versez le coulis de myrtille refroidi. Ajoutez le jus du citron vert, le reste du sirop d'agave (ou d'érable). C'est le moment d'ajouter l'eau de fleur d'oranger ; commencez par 1 cuillère à café et mélangez bien. Goûtez et ajustez la quantité de sirop et d'eau de fleur d'oranger selon vos préférences.
5. Refroidissez la base (30 minutes minimum) : Placez la carafe contenant la base de myrtille et citron vert au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. C'est une étape importante pour que les saveurs se développent et que le mélange soit parfaitement frais au moment de servir.
6. Servez votre Spritz (1 minute par verre) : Au moment de passer à table ou de servir, remplissez des verres à spritz ou des verres hauts d'une généreuse quantité de glaçons.
7. Composez chaque verre : Versez le mélange de myrtille et citron vert dans chaque verre, remplissant environ un quart à un tiers du verre.
8. Ajoutez les bulles et décorez : Complétez chaque verre avec l'eau pétillante bien fraîche. Mélangez doucement avec une cuillère longue pour combiner les saveurs sans perdre trop de bulles. Décorez chaque verre avec une ou deux rondelles de citron vert, quelques myrtilles entières, et un brin de menthe fraîche ou de basilic pour une touche visuelle et aromatique supplémentaire.
9. Dégustez : Servez immédiatement et savourez cette boisson désaltérante et parfumée !

Suggestions de Service

Ce Spritz sans alcool Myrtille, Citron Vert & Fleur d'Oranger est aussi polyvalent qu'il est délicieux. Voici quelques idées pour le servir et le savourer :

• Apéritif festif et léger : C'est la boisson parfaite pour commencer un repas estival, un barbecue, ou un pique-nique chic. Son côté rafraîchissant ouvre l'appétit sans alourdir.
• Brunch ensoleillé : Accompagnez-le de douceurs sucrées-salées, comme des pancakes, des fruits frais, ou des mini-quiches. Sa légèreté en fait un complément idéal.
• Accompagnement de repas légers : Il se marie à merveille avec des salades composées, des grillades de poissons blancs ou de poulet, et même certains plats végétariens. Si vous aimez les accords fruités et floraux, il sera un excellent compagnon pour des plats aux saveurs méditerranéennes ou orientales légères.
• Pause rafraîchissante : Parfait pour une après-midi chaude, un moment de lecture au jardin, ou simplement pour se désaltérer avec style.
• Version "Spritz cocktail" : Pour ceux qui souhaitent une version légèrement alcoolisée, vous pouvez ajouter un shot (environ 30 ml) de gin ou de vodka neutre dans le verre avant de compléter avec l'eau pétillante. Mais même sans alcool, il est délicieux ! Pour d'autres idées de spritz, jetez un œil à notre article sur les meilleures recettes de Spritz fraîcheur.

Informations Nutritionnelles

Ce Spritz sans alcool Myrtille, Citron Vert & Fleur d'Oranger est une option saine et peu calorique pour vos moments de fraîcheur. Voici une estimation des apports par portion (pour 4 à 5 verres) :

• Calories par portion : Environ 70-100 calories (variable selon la quantité de sirop ajoutée et la douceur des myrtilles).
• Lipides (Total Fat) : Moins de 0.5g
• Glucides (Carbohydrates) : Environ 18-25g (principalement issus des sucres naturels des myrtilles et du sirop d'agave/érable).
• Fibres (Fiber) : Environ 2-3g
• Sucres (Sugars) : Environ 15-22g
• Protéines (Protein) : Moins de 1g
• Sodium : Moins de 5mg

Ce Spritz est une source intéressante de vitamine C grâce au citron vert et aux myrtilles, et de polyphénols antioxydants apportés par les myrtilles. C'est une boisson qui vous hydrate efficacement tout en vous apportant des nutriments bénéfiques, sans les inconvénients de l'alcool.

Conservation et Réchauffage

Ce Spritz sans alcool est une boisson à déguster bien fraîche et pétillante, idéalement juste après sa préparation finale.

• Conservation du coulis de myrtille : Le coulis de myrtille préparé peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Cela vous permet de gagner du temps si vous préparez la base à l'avance.
• Conservation de la base (coulis, jus de citron, sirop, fleur d'oranger) : Le mélange de coulis de myrtille, jus de citron vert, sirop et eau de fleur d'oranger peut être préparé et conservé dans une carafe au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Plus il reste au frais, plus les saveurs se marient bien.
• Ajout de l'eau pétillante et glaçons : L'eau pétillante et les glaçons doivent impérativement être ajoutés au dernier moment, directement dans les verres, juste avant de servir. Si vous ajoutez l'eau pétillante trop tôt à la carafe, elle perdra ses bulles et le Spritz son côté pétillant et désaltérant. De même, les glaçons dans la carafe dilueraient trop la boisson.
• Réchauffage : Cette boisson n'est absolument pas faite pour être réchauffée. Elle se savoure glacée pour profiter pleinement de sa fraîcheur.

Conseils d'Experts et Variations

Faites de ce Spritz Sans Alcool Myrtille, Citron Vert & Fleur d'Oranger votre boisson signature de l'été grâce à ces astuces et idées de variations !

Conseils de Pro :

• La qualité des myrtilles : Pour un coulis intense et savoureux, utilisez des myrtilles bien mûres. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas avant de les cuire.
• Filtrage du coulis : Ne sautez pas l'étape du filtrage ! Un coulis lisse rendra votre Spritz plus élégant et agréable en bouche. Pressez bien les myrtilles pour extraire le maximum de jus.
• Équilibre des saveurs : L'eau de fleur d'oranger est très parfumée. Commencez par la quantité indiquée (1 cuillère à café) et ajustez après avoir goûté le mélange de base. Il est plus facile d'en ajouter que d'en retirer ! Goûtez également le mélange de base avant d'ajouter l'eau pétillante pour ajuster la quantité de sirop.

Erreurs Communes à Éviter :

• Ajouter l'eau pétillante trop tôt : C'est l'erreur la plus fréquente. L'eau pétillante doit être ajoutée juste au moment de servir, directement dans les verres, pour préserver toutes les bulles.
• Ne pas laisser refroidir le coulis : Un coulis chaud fera fondre vos glaçons trop rapidement et diluera votre boisson. Assurez-vous qu'il soit bien froid avant de le mélanger aux autres ingrédients.
• Ne pas filtrer le coulis : Si vous n'aimez pas les petits morceaux ou les pépins, le filtrage est une étape clé pour une texture veloutée.

Variations Créatives :

• Autres baies : Remplacez les myrtilles par des framboises, des mûres, des fraises, ou un mélange de baies rouges. La pastèque et la framboise se marient aussi très bien dans un spritz.
• Autres agrumes : Si vous n'avez pas de citron vert, un jus de citron jaune ou même un jus de pamplemousse rose peut fonctionner pour la base. Pour la garniture, des rondelles d'orange ou de pamplemousse peuvent être très jolies. Nous avons d'autres idées de spritz citronnés, comme le Spritz Citron Vert, Gingembre & Miel.
• Herbes aromatiques différentes : En plus de la menthe ou du basilic, vous pouvez essayer d'ajouter un brin de romarin (comme dans notre Spritz Melon, Citron et Romarin), de la verveine citronnée, ou même quelques feuilles de coriandre fraîche pour une note plus audacieuse.
• Touche épicée : Pour un peu de piquant, ajoutez une très fine tranche de gingembre frais dans le coulis pendant qu'il chauffe, puis retirez-la avant de filtrer.
• Eau de rose : Si vous aimez les saveurs florales, remplacez une partie de l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose pour une note différente mais tout aussi envoûtante.

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Foire Aux Questions (FAQ - Frequently Asked Questions)

Vous avez encore des interrogations sur ce délicieux Spritz Sans Alcool Myrtille, Citron Vert & Fleur d'Oranger ? Voici quelques réponses pour vous aider :

J'espère que ce Spritz Sans Alcool Myrtille, Citron Vert & Fleur d'Oranger enchantera vos papilles et celles de vos invités. C'est la preuve qu'on peut se régaler avec des boissons saines, pleines de saveurs et sans une goutte d'alcool ! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaire, j'adore lire vos avis et découvrir vos propres adaptations.

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