1. Introduction

Chez Saveurs France, nous adorons surprendre vos papilles et réinventer les classiques avec une touche d'originalité. C'est dans cet esprit que nous avons créé le Cheesecake de Courgette, Feta & Menthe sur Lit de Noix. Loin de sa version sucrée habituelle, ce cheesecake salé est une véritable prouesse culinaire, offrant une harmonie parfaite entre la douceur estivale de la courgette, le caractère salé et savoureux de la feta, et la fraîcheur éclatante de la menthe.

L'idée de ce plat est née d'une envie d'apporter de la légèreté et de la nouveauté aux tables estivales. Nous voulions une entrée raffinée ou un plat léger qui sorte de l'ordinaire, tout en utilisant des ingrédients de saison faciles à trouver. La courgette, souvent discrète, révèle ici toute sa subtilité une fois associée à la puissance aromatique de la feta et à la vivacité de la menthe. Et pour couronner le tout, nous avons opté pour une croûte croustillante et riche en saveurs de noix, offrant un contraste textuel irrésistible avec le crémeux de la garniture.

Ce cheesecake n'est pas seulement délicieux ; il est aussi visuellement attrayant et incroyablement versatile. Il est idéal pour un brunch élégant, une entrée raffinée lors d'un dîner entre amis, ou même un dîner léger accompagné d'une salade fraîche. Il combine des textures variées – le croquant des noix, le moelleux de la garniture, et le fondant des fromages – avec des arômes équilibrés qui en font une expérience gustative inoubliable. Préparez-vous à succomber à cette création audacieuse qui émerveillera vos convives !

2. Aperçu de la Recette

Découvrez les caractéristiques principales de ce Cheesecake Salé Courgette, Feta & Menthe :

• Type de cuisine : Méditerranéenne, Fusion, Végétarienne, Saine, Créative. Il s'inspire des saveurs du bassin méditerranéen tout en innovant avec une présentation originale de type cheesecake.
• Niveau de difficulté : Moyen. La recette est accessible, mais elle demande de la précision, notamment pour l'égouttage des courgettes et le temps de repos au frais.
• Temps total de préparation et de cuisson :
  • Préparation active : Environ 30 minutes. Ce temps inclut la préparation de la croûte, le râpage des courgettes et le mélange de la garniture.
  • Cuisson de la croûte : Environ 10 minutes.
  • Cuisson du cheesecake : Environ 45-55 minutes.
  • Temps de réfrigération : Au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Ce temps est crucial pour la prise du cheesecake et le développement des saveurs.
  • Temps total estimé : Environ 1h30 (préparation et cuisson), plus un minimum de 4 heures de repos.
• Classifications alimentaires :
  • Végétarien : La recette ne contient aucune viande ou poisson, ce qui la rend adaptée aux régimes végétariens.
  • Riche en fibres : Les noix et les courgettes apportent un bon apport en fibres alimentaires.
  • Source de protéines : Le fromage frais, la feta et l'œuf contribuent à un apport protéique intéressant.
  • Moelleux & Croustillant : L'association d'une garniture onctueuse et d'une croûte texturée crée un contraste des plus agréables en bouche.
  • Frais & Aromatique : La menthe et le zeste de citron apportent une fraîcheur éclatante, tandis que les noix grillées et l'ail en poudre enrichissent les arômes.

3. Équipement et Outils

Pour réussir votre Cheesecake Salé Courgette, Feta & Menthe, voici la liste des équipements et outils essentiels, avec quelques précisions pour chacun.

• Un moule à charnière de 20 cm de diamètre : C'est le moule idéal pour ce type de préparation, car ses bords amovibles permettent un démoulage facile et intact du cheesecake.
  • Spécifications : Un moule de bonne qualité, antiadhésif si possible. La hauteur des bords doit être suffisante pour contenir toute la garniture.
  • Préparation : Il est crucial de le graisser et de le chemiser de papier cuisson (fond et côtés) pour éviter que le cheesecake ne colle et faciliter son retrait.
• Un robot culinaire (mixeur ou blender puissant) : Indispensable pour mixer les noix et préparer la croûte.
  • Spécifications : Un robot avec une lame tranchante pour hacher grossièrement les noix sans les réduire en purée.
• Un grand bol : Pour mélanger la garniture au fromage. Sa taille doit être suffisante pour contenir le fromage frais, la feta, l'œuf, les courgettes et les assaisonnements, et permettre un mélange aisé.
• Un fouet (manuel ou électrique) : Pour battre le fromage frais et incorporer les autres ingrédients de la garniture.
• Une râpe (type râpe à fromage) : Pour râper les courgettes finement.
• Un torchon propre et résistant : Crucial pour essorer l'excédent d'eau des courgettes râpées. Choisissez-en un qui ne peluche pas.
• Un couteau bien aiguisé : Pour ciseler la menthe fraîche et pour toute autre découpe nécessaire.
• Une planche à découper : Pour protéger votre plan de travail lors de la préparation des ingrédients.
• Une spatule ou une cuillère en bois : Pour étaler fermement la croûte dans le moule et pour mélanger délicatement la garniture.
• Une grille de refroidissement : Pour laisser le cheesecake refroidir progressivement après la cuisson avant de le réfrigérer.

4. Suggestions de Service

Ce cheesecake salé est une pièce maîtresse en soi, mais quelques attentions peuvent le sublimer davantage.

• Présentation :
  • Le démoulage est une étape clé : assurez-vous que le cheesecake est bien froid et ferme avant de retirer le cercle du moule à charnière. Un couteau fin passé le long des bords peut aider si nécessaire.
  • Servez le cheesecake entier sur un joli plat de présentation avant de le couper en parts juste avant de servir. La croûte visible et la garniture crémeuse seront du plus bel effet.
  • Pour des parts parfaites, utilisez un couteau à lame fine et passez-le sous l'eau chaude entre chaque coupe pour obtenir des tranches nettes.
• Garnitures complémentaires :
  • Quelques feuilles de menthe fraîche entières ou ciselées grossièrement sur chaque part.
  • Un filet d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité juste avant de servir pour rehausser les saveurs et apporter une touche de brillance.
  • Une pincée de piment d'Espelette ou quelques flocons de piment rouge pour ceux qui apprécient une légère note piquante.
  • Des fines lamelles de courgette crue ou de concombre, ou des tomates cerises coupées en deux (comme dans notre Salade d’Été Pois Chiches, Tomates Cerises & Feta Croustillante) disposées sur le dessus pour un rappel visuel des ingrédients et une fraîcheur supplémentaire.
  • Quelques éclats de noix (les mêmes que pour la croûte) pour un rappel du croquant.
• Accompagnements :
  • En entrée raffinée : Servez une part de cheesecake avec une petite salade verte légère assaisonnée d'une vinaigrette simple au citron et à l'huile d'olive.
  • Pour un brunch : Accompagnez-le d'une sélection de fromages frais, de fruits frais de saison, et de pain grillé ou de crackers.
  • En plat léger : Il peut constituer un plat principal délicieux et satisfaisant, notamment en été. Une salade de légumes grillés ou un tian de légumes serait un excellent complément.
• Accords mets et boissons :
  • Vin blanc : Un vin blanc sec et aromatique qui ne masque pas les saveurs délicates de la courgette et de la menthe. Un Sauvignon Blanc (notes herbacées et d'agrumes), un Picpoul de Pinet (frais et minéral), ou un Vermentino seraient d'excellents choix.
  • Vin rosé : Un rosé de Provence sec et fruité, bien frais, accompagnerait également à merveille les saveurs estivales de ce cheesecake.
  • Options sans alcool : Une eau infusée à la menthe et au citron vert pour accentuer la fraîcheur, un thé vert glacé, ou une limonade maison.

5. Informations Nutritionnelles

Ce Cheesecake Salé Courgette, Feta & Menthe est une option gourmande et nutritive, offrant un équilibre intéressant de macronutriments et de bienfaits pour la santé.

• Calories par portion : Environ 350-450 calories (pour 6 à 8 parts). Ce chiffre est une estimation et peut varier en fonction de la taille exacte des portions, du type de fromage frais et de noix utilisés, ainsi que de la quantité de beurre et d'huile d'olive. Il s'agit d'une option plus saine que de nombreux plats riches, tout en étant satisfaisante.
• Macronutriments (estimation par portion) :
  • Protéines : Environ 12-18 g par portion. Les fromages (feta et fromage frais) sont les principales sources de protéines de cette recette, essentielles pour la satiété et la construction musculaire. L'œuf y contribue également.
  • Lipides : Environ 25-35 g par portion. La majorité des lipides provient des noix (riches en acides gras insaturés, comme les oméga-3 des noix de Grenoble), du beurre (graisses saturées) et des fromages. Privilégiez des noix non salées et un bon fromage frais pour des lipides de meilleure qualité. L'huile d'olive ajoute des acides gras mono-insaturés bénéfiques.
  • Glucides : Environ 15-20 g par portion. Les glucides proviennent principalement de la chapelure de la croûte et des courgettes. Le miel (si utilisé dans une éventuelle garniture) ou le zeste de citron apportent une très faible quantité de sucres.
• Informations diététiques :
  • Végétarien : C'est une recette sans viande ni poisson, adaptée aux régimes végétariens.
  • Riche en fibres : Les noix sont une excellente source de fibres alimentaires, qui contribuent à une bonne digestion et à la sensation de satiété. Les courgettes apportent également une petite quantité de fibres.
  • Source de vitamines et minéraux :
    • Vitamines K : Les courgettes et la menthe contiennent de la vitamine K, essentielle pour la coagulation sanguine et la santé osseuse.
    • Vitamine A et C : La courgette apporte un peu de vitamine C et d'antioxydants.
    • Magnésium et Sélénium : Les noix sont riches en ces minéraux, importants pour la fonction musculaire et le système immunitaire.
    • Calcium : La feta et le fromage frais sont de bonnes sources de calcium pour la santé osseuse.
  • Antioxydants : La menthe, le zeste de citron et les noix contiennent des composés antioxydants bénéfiques.
• Potentiels bienfaits pour la santé :
  • Satiété : La combinaison de protéines et de bonnes graisses aide à se sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut être bénéfique pour le contrôle du poids.
  • Santé cardiovasculaire : Les acides gras insaturés des noix et de l'huile d'olive sont reconnus pour leurs bienfaits sur le cœur.
  • Digestion : Les fibres des noix et courgettes favorisent un transit intestinal sain.
  • Bien-être général : C'est une option qui permet de savourer un plat gourmand tout en intégrant des ingrédients frais et nutritifs.

Ce cheesecake salé est une excellente façon d'intégrer des légumes et des noix à votre alimentation de manière innovante et délicieuse.

6. Storage and Reheating

Ce cheesecake salé est à son apogée lorsqu'il est bien frais. Voici comment le conserver pour en profiter au mieux.

• Instructions de conservation :
  • Une fois que le cheesecake est complètement refroidi (après le temps de réfrigération de 4 heures minimum), vous pouvez le conserver dans son moule à charnière (le cercle autour), ou le transférer délicatement sur un plat de service.
  • Couvrez le cheesecake hermétiquement avec du film alimentaire ou placez-le dans un grand contenant hermétique.
• Directives de réfrigération :
  • Le cheesecake se conserve merveilleusement bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il est même souvent meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de bien se marier.
• Recommandations de congélation :
  • Oui, ce cheesecake salé peut être congelé, mais la texture de la garniture et de la croûte pourrait être légèrement altérée après décongélation.
  • Pour congeler : Laissez le cheesecake refroidir complètement et prendre au réfrigérateur. Vous pouvez le congeler entier (enveloppé de plusieurs couches de film alimentaire puis de papier aluminium) ou en portions individuelles. Enveloppez chaque part séparément dans du film alimentaire puis dans du papier aluminium avant de les placer dans un sac de congélation.
  • Il se conservera jusqu'à 1 mois au congélateur.
  • Pour décongeler : Laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire toute une nuit pour un cheesecake entier. Évitez le micro-ondes pour la décongélation, car cela pourrait le rendre mou et humide.
• Méthodes de réchauffage :
  • Ce cheesecake salé est conçu pour être servi frais ou à température ambiante.
  • Il n'est pas recommandé de le réchauffer, car la chaleur altérerait la texture crémeuse de la garniture et ramollirait la croûte aux noix, qui est un élément clé de sa réussite.
  • Si vous souhaitez le servir un peu moins froid, sortez-le du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de le déguster.

En suivant ces conseils, vous vous assurerez de profiter de chaque part de ce délicieux cheesecake avec une texture et des saveurs optimales.

7. Expert Tips and Variations

Pour faire de ce Cheesecake de Courgette, Feta & Menthe une réussite à chaque fois et le personnaliser à l'infini, voici nos conseils d'experts et quelques idées de variations.

• Conseils de chef professionnels :
  • L'essorage des courgettes : CRUCIAL ! C'est l'étape la plus importante pour éviter un cheesecake détrempé. Après avoir râpé les courgettes, mettez-les dans un torchon propre et essorez-les TRES FORTEMENT. Vous serez surpris de la quantité d'eau qui en sort. Plus elles sont égouttées, plus votre cheesecake sera ferme et crémeux. Vous pouvez même les presser en plusieurs fois.
  • Noix grillées pour la croûte : Prenez le temps de griller légèrement les noix avant de les mixer. Cela intensifie considérablement leur saveur et les rend plus aromatiques, apportant une profondeur supplémentaire à la croûte. Surveillez-les attentivement pour qu'elles ne brûlent pas.
  • Température des fromages : Assurez-vous que le fromage frais (Philadelphia ou Saint-Môret) est à température ambiante avant de le battre. Cela le rendra plus facile à lisser et à mélanger, évitant les grumeaux.
  • Ne pas trop mixer la croûte : L'objectif est une texture granuleuse, pas une poudre fine. Des morceaux de noix ajoutent du caractère.
  • Cuisson à basse température et refroidissement lent : Un cheesecake aime cuire doucement et refroidir progressivement. La cuisson à 160°C évite qu'il ne craque ou ne gonfle trop vite. Le refroidissement complet à température ambiante, puis au réfrigérateur, est essentiel pour que le cheesecake prenne bien et que les saveurs se développent. Ne le démoulez pas avant qu'il ne soit bien froid et ferme.
  • Assaisonnement généreux : N'ayez pas peur de saler et poivrer la garniture. Les fromages et la courgette ont besoin d'être bien relevés.
• Erreurs courantes à éviter :
  • Courgettes mal égouttées : C'est l'erreur numéro un qui mène à un cheesecake détrempé et qui ne se tient pas. Prenez votre temps pour cette étape.
  • Oublier de chemiser le moule : Sans papier cuisson, le démoulage pourrait être un cauchemar.
  • Couper le cheesecake chaud : Le cheesecake a besoin de temps pour "prendre" et raffermir sa texture. Le couper chaud entraînerait un effondrement.
  • Sur-mélanger la garniture : Une fois l'œuf ajouté, mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients. Trop fouetter peut incorporer trop d'air, ce qui peut faire craquer le cheesecake pendant la cuisson.
• Variations créatives :
  • Pour la Croûte :
    • Autres noix : Vous pouvez utiliser une seule sorte de noix (amandes, pistaches pour une touche de couleur, ou noisettes).
    • Base différente : Remplacez les noix par des crackers salés (type Ritz ou TUC) mixés, ou une combinaison de chapelure et de parmesan râpé pour une saveur plus prononcée. Le Cheesecake Salé Oignons Feta Pistache propose une base aux pistaches par exemple.
  • Pour la Garniture :
    • Légumes : Remplacez une partie des courgettes par de la carotte râpée (bien égouttée) ou des épinards hachés et bien essorés. Vous pouvez aussi ajouter des tomates séchées finement hachées pour une saveur plus intense, comme dans notre Cheesecake Salé Tomates Confites, Chèvre et Basilic Frais.
    • Herbes : Le basilic frais est un excellent substitut ou complément à la menthe. L'aneth peut aussi apporter une note originale.
    • Fromages : Vous pouvez varier les fromages : remplacer une partie du fromage frais par de la ricotta pour une texture plus légère, ou ajouter un peu de chèvre frais pour un goût plus prononcé.
    • Épices : Une pincée de cumin moulu, de coriandre en poudre, ou même de curry léger peut apporter une touche d'exotisme. Le zeste d'orange peut remplacer le citron pour une touche plus douce.
  • Garniture après cuisson :
    • Un pesto maison (basilic, menthe, ou même courgette et menthe) peut être étalé sur le dessus du cheesecake refroidi avant de servir.
    • Un filet de miel juste avant de servir pour contraster avec le salé.
    • Quelques graines de sésame noir ou de nigelle pour une touche décorative et aromatique.

Avec ces conseils et variations, ce cheesecake salé n'aura plus de secret pour vous et deviendra un plat signature !

8. Ingrédients

Voici la liste détaillée des ingrédients nécessaires pour réaliser ce surprenant Cheesecake de Courgette, Feta & Menthe sur Lit de Noix. Les quantités sont prévues pour 6 à 8 parts généreuses.

Pour la Croûte aux Noix :

• 150 g de noix mélangées, légèrement grillées
  • Qualité et Sourcing : Utilisez un mélange de noix de Grenoble, noix de cajou, et/ou amandes. Les griller légèrement à sec dans une poêle avant de les mixer développera leurs arômes.
  • Substitution : Vous pouvez utiliser une seule sorte de noix ou des graines de tournesol/courge pour varier les saveurs et textures.
• 50 g de chapelure fine (idéalement Panko pour plus de croustillant)
  • Qualité et Sourcing : La chapelure Panko, d'origine japonaise, est plus grossière et absorbe moins de gras, ce qui la rend plus croustillante. Sinon, une chapelure classique fera l'affaire.
• 60 g de beurre non salé, fondu
  • Rôle : Pour lier la croûte et la rendre croustillante.
  • Substitution : Pour une version végétalienne, utilisez de la margarine végétale fondue ou de l'huile de coco fondue.
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • Rôle : Pour apporter une saveur umami et légèrement aillée à la croûte, qui se marie bien avec les noix.
• Une pincée de sel et de poivre noir
  • Assaisonnement : Pour relever la saveur de la croûte.

Pour la Garniture au Fromage :

• 250 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Môret, à température ambiante
  • Qualité et Sourcing : Utilisez un fromage frais de bonne qualité, crémeux et non salé. Le fait qu'il soit à température ambiante facilitera le mélange et évitera les grumeaux.
  • Substitution : Du mascarpone peut aussi être utilisé pour une texture encore plus riche, ou un fromage végétal type "cream cheese" pour une version végane.
• 150 g de feta, émiettée
  • Qualité et Sourcing : Préférez une véritable feta grecque AOP, à base de lait de brebis et de chèvre, pour son goût prononcé et sa texture authentique.
  • Préparation : Émiettez-la grossièrement avec les doigts avant de l'incorporer.
• 1 œuf large
  • Rôle : L'œuf agit comme liant et aide le cheesecake à prendre sa texture crémeuse et à ne pas s'effondrer.
• 2 courgettes moyennes (environ 300g), râpées
  • Qualité et Sourcing : Choisissez des courgettes fermes et de saison.
  • Préparation : Râpez-les finement, puis l'étape cruciale : pressez-les très fermement dans un torchon propre pour retirer un maximum d'eau. C'est essentiel pour la texture finale du cheesecake.
• 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche, ciselées finement
  • Qualité et Sourcing : La menthe fraîche est indispensable pour la fraîcheur éclatante de la recette.
  • Préparation : Ciselez-la finement pour qu'elle diffuse bien son arôme. Si vous aimez le basilic, vous pourriez également envisager de l'associer à la courgette, comme dans le Cheesecake Salé Courgette Basilic.
• Le zeste d'un demi-citron non traité
  • Qualité et Sourcing : Utilisez un citron biologique pour éviter les pesticides sur le zeste.
  • Rôle : Pour apporter une note citronnée et une fraîcheur aromatique sans ajouter d'humidité.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Assaisonnement : Salez et poivrez généreusement la garniture. Les fromages et la courgette demandent à être bien relevés pour que les saveurs s'expriment pleinement.

9. Step-by-Step Instructions

Suivez ces étapes détaillées pour préparer votre surprenant Cheesecake de Courgette, Feta & Menthe, de la croûte à la garniture, jusqu'à la dégustation.

1. Préparation du four et du moule (environ 5 minutes) :
   • Préchauffez votre four à 160°C (Thermostat 5-6). C'est une température relativement basse, idéale pour une cuisson douce et uniforme du cheesecake, évitant les fissures.
   • Graissez un moule à charnière de 20 cm de diamètre, puis chemisez-le de papier cuisson. Découpez un cercle pour le fond et une bande pour les côtés. Assurez-vous que le papier dépasse légèrement les bords pour faciliter le démoulage.
2. Préparation et pré-cuisson de la croûte aux noix (environ 15 minutes) :
   • Dans un robot culinaire, mettez les 150 g de noix mélangées légèrement grillées. Mixez-les grossièrement. L'objectif est d'obtenir une texture granuleuse avec quelques petits morceaux, pas une poudre fine.
   • Ajoutez ensuite les 50 g de chapelure fine (Panko), la 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, une pincée de sel et de poivre noir. Mixez de nouveau par impulsions courtes jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
   • Incorporez les 60 g de beurre non salé fondu au mélange de noix et chapelure. Mixez ou mélangez à la main jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ressemble à du sable mouillé.
   • Pressez fermement et uniformément ce mélange au fond du moule à charnière préparé. Utilisez le dos d'une cuillère ou vos doigts pour bien tasser la croûte.
   • Enfournez la croûte pour 10 minutes. Cette étape la rendra plus croustillante et évitera qu'elle ne soit détrempée par la garniture.
   • Laissez la croûte refroidir légèrement sur une grille pendant que vous préparez la garniture.
3. Préparation de la garniture au fromage (environ 10 minutes) :
   • Râpez les 2 courgettes moyennes finement.
   • Étape cruciale : Mettez les courgettes râpées dans un torchon propre et pressez TRÈS fermement pour retirer le maximum d'excédent d'eau. C'est la garantie d'un cheesecake qui se tient bien et qui ne sera pas détrempé. Changez de prise et pressez plusieurs fois si nécessaire. Vous devriez obtenir une boule de courgettes bien sèche.
   • Dans un grand bol, battez les 250 g de fromage frais (à température ambiante) avec un fouet (manuel ou électrique) jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse et crémeux.
   • Incorporez les 150 g de feta émiettée et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit répartie.
   • Ajoutez l'1 œuf large, les 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée finement et le zeste d'un demi-citron non traité.
   • Salez et poivrez généreusement la garniture au goût. N'oubliez pas que la courgette et le fromage frais ont besoin d'être bien assaisonnés.
   • Enfin, incorporez délicatement les courgettes râpées et bien égouttées à la préparation au fromage. Mélangez juste assez pour les répartir uniformément, sans trop travailler la pâte.
4. Assemblage et cuisson du cheesecake (environ 1 heure) :
   • Versez la garniture au fromage et aux courgettes sur la croûte légèrement refroidie dans le moule.
   • Étalez uniformément la garniture à l'aide d'une spatule pour obtenir une surface lisse.
   • Enfournez le cheesecake pour 45 à 55 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.
   • Le cheesecake est prêt lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre est juste pris : il doit encore être légèrement tremblotant lorsque vous bougez le moule doucement. Il continuera à prendre en refroidissant.
5. Refroidissement et réfrigération (minimum 4 heures) :
   • Une fois cuit, retirez le cheesecake du four. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante sur une grille. C'est une étape longue mais essentielle pour éviter les fissures.
   • Une fois à température ambiante, placez le cheesecake (toujours dans son moule) au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Ce temps de réfrigération permet aux saveurs de se développer pleinement et au cheesecake de prendre sa texture finale, ferme et crémeuse.
6. Démoulage et service :
   • Lorsque le cheesecake est bien froid et ferme, passez délicatement un couteau fin le long des bords intérieurs du moule avant d'ouvrir la charnière et de retirer le cercle.
   • Servez frais, coupé en parts individuelles.
   • Vous pouvez le garnir de quelques feuilles de menthe fraîche et d'un filet d'huile d'olive juste avant de servir pour une touche de finition.

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10. Foire Aux Questions (FAQ)

Nous avons anticipé quelques-unes des questions les plus fréquentes concernant la préparation et la dégustation de ce Cheesecake de Courgette, Feta & Menthe.

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