Salade d’Été Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande

Salade d’Été Pêches, Concombre et Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande

Table des matières

Introduction

Vous cherchez une recette qui danse entre le sucré et le salé, qui réveille vos papilles et vous rafraîchit en un clin d'œil sous le soleil ? Ne cherchez plus ! Laissez-moi vous présenter ma dernière obsession estivale : la Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande. C'est une salade qui incarne la légèreté et la gourmandise des beaux jours, une véritable bouffée d'air frais pour vos repas.

Je me souviens très bien de la première fois où j'ai eu cette idée. C'était un après-midi d'été particulièrement chaud, le genre où l'on rêve de quelque chose de léger mais savoureux. J'avais des pêches gorgées de soleil, un concombre croquant et un pot de ce merveilleux miel de lavande ramené de ma dernière escapade. L'inspiration m'est venue comme une évidence : pourquoi ne pas marier ces saveurs inattendues ?

Le résultat a été tout simplement magique. La douceur juteuse des pêches se marie parfaitement au croquant rafraîchissant du concombre, tandis que la mozzarella apporte cette touche crémeuse et réconfortante. Mais le secret, c'est vraiment cette vinaigrette au miel de lavande. Elle apporte une profondeur florale et une subtilité sucrée qui transforme une simple salade en une expérience gustative mémorable.

Cette recette est faite pour vous, les cuisiniers et cuisinières à la maison, âgés de 25 à 65 ans, qui apprécient les repas sains, pleins de saveurs, et qui ne demandent pas des heures de préparation. Que vous soyez à la recherche d'un déjeuner rapide pour les jours de télétravail, d'un accompagnement coloré pour un barbecue improvisé, ou d'un dîner léger un soir de semaine, cette salade est votre alliée. Elle est simple à faire, pleine de bonnes choses, et elle vous donnera l'impression d'être un chef, même avec un minimum d'effort. Préparez-vous à succomber à ses charmes !

Aperçu de la Recette

Voici un aperçu rapide de cette salade incroyable, qui va devenir un incontournable de votre été.

  • Type de Cuisine : Méditerranéenne / Estivale
  • Niveau de Difficulté : Facile
  • Temps Total : 10 minutes de préparation (pas de cuisson !)
  • Classifications Diététiques : Végétarien, Sans Gluten

Équipement et Outils

La bonne nouvelle, c'est que pour cette Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, vous n'aurez pas besoin d'un arsenal de cuisine. Quelques ustensiles de base suffiront pour concocter ce délice estival.

  • Planche à Découper : Indispensable pour couper vos pêches, votre concombre et votre mozzarella en toute sécurité. Choisissez-en une stable et propre.
  • Couteau de Chef Bien Aiguisé : Un bon couteau est la clé pour des coupes nettes et précises, que ce soit pour les pêches juteuses ou les rondelles fines de concombre. Un couteau d'office peut aussi être utile pour la mozzarella si elle est en gros bloc.
  • Grand Saladier ou Plat de Service : Pour disposer harmonieusement tous vos ingrédients. Un plat large et peu profond mettra en valeur les couleurs de la salade.
  • Petit Bol ou Ramequin : Pour préparer la vinaigrette. Un petit récipient facilitera le mélange des ingrédients liquides.
  • Fouet ou Fourchette : Pour bien émulsionner la vinaigrette et faire en sorte que le miel se dissolve bien avec les autres ingrédients.
  • Cuillères à Mesurer : Pour doser avec précision le miel, le vinaigre et l'huile d'olive de la vinaigrette.
  • Égouttoir (si mozzarella en billes) : Pour bien égoutter les billes de mozzarella de leur liquide de conservation.

Ingrédients

La réussite de cette Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande repose sur la fraîcheur et la qualité de chaque composant. Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour créer cette symphonie de saveurs.

  • 2 pêches mûres mais fermes :
    • Quantité : 2 unités.
    • Qualité Notes : Choisissez des pêches de saison, idéalement des pêches jaunes pour leur couleur vibrante et leur saveur sucrée. Elles doivent être mûres pour être juteuses, mais suffisamment fermes pour ne pas s'écraser à la découpe. Une légère pression du pouce doit faire céder la peau sans l'enfoncer.
    • Substitution Options : Les nectarines sont une excellente alternative si les pêches ne sont pas disponibles ou si vous préférez une peau lisse. Les abricots peuvent aussi fonctionner pour une saveur plus acidulée. Pour plus d'idées avec les pêches, jetez un œil à notre Salade Pêches Tomates Mozzarella Basilic ou notre Salade Pêche Blanche Concombre Burrata.
    • Préparation Notes : Lavez-les délicatement. Coupez-les en quartiers fins ou en tranches, en retirant le noyau.
  • 1/2 concombre :
    • Quantité : Environ 150-200 g (5-7 oz).
    • Qualité Notes : Privilégiez un concombre frais, de couleur verte intense, ferme et sans taches. Les concombres biologiques sont souvent moins amers.
    • Substitution Options : Le mini-concombre (concombre libanais) peut aussi être utilisé.
    • Préparation Notes : Lavez-le. Vous pouvez le peler entièrement, partiellement (en laissant des rayures vertes pour le contraste) ou le laisser avec sa peau si elle est fine et bio. Coupez-le en fines rondelles ou en demi-lunes pour une touche visuelle différente. Si vous aimez le concombre en salade, notre Salade d’Été Framboises Concombre et Feta est aussi un délice !
  • 125 g de mozzarella (en billes ou en morceaux) :
    • Quantité : 125 g (environ 4.4 oz).
    • Qualité Notes : Choisissez de la mozzarella de bonne qualité, idéalement de la mozzarella di bufala pour une saveur plus riche et une texture plus fondante, mais une mozzarella au lait de vache classique (type bocconcini ou ciliegine pour les billes) fonctionne très bien.
    • Substitution Options : La burrata est une excellente option pour une texture encore plus crémeuse et gourmande. La feta (pour une version plus salée) ou le chèvre frais (comme dans notre Carpaccio Nectarines Chèvre et Miel de Lavande) pourraient aussi être des alternatives intéressantes pour varier les plaisirs.
    • Préparation Notes : Égouttez soigneusement la mozzarella de son liquide de conservation. Si vous utilisez un gros bloc, coupez-la en morceaux de taille similaire aux quartiers de pêche.
  • Quelques feuilles de basilic ou de menthe :
    • Quantité : Environ 6-8 grandes feuilles, ou une petite poignée.
    • Qualité Notes : Utilisez des herbes fraîches pour un maximum de saveur et d'arôme. Le basilic apporte une note anisée et poivrée, tandis que la menthe offre une fraîcheur plus intense. Le basilic ou la menthe citronnée sont aussi des options.
    • Préparation Notes : Lavez délicatement les feuilles et ciselez-les juste avant de servir pour qu'elles gardent leur fraîcheur.
  • 1 cuillère à soupe de miel de lavande :
    • Quantité : 1 cuillère à soupe (environ 15 ml).
    • Qualité Notes : Le miel de lavande est le secret de cette vinaigrette. Il a un parfum floral distinctif et une douceur délicate qui se marie superbement avec la pêche.
    • Substitution Options : Si le miel de lavande est introuvable, un miel doux et clair comme le miel d'acacia ou de fleurs printanières peut être utilisé. Le miel toutes fleurs est aussi une option.
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de cidre :
    • Quantité : 1 cuillère à soupe (environ 15 ml).
    • Qualité Notes : Le vinaigre balsamique blanc est moins colorant que le noir et a une saveur plus douce et fruitée. Le vinaigre de cidre offre une acidité fruitée et légère.
    • Substitution Options : Un vinaigre de vin blanc doux peut aussi faire l'affaire.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive :
    • Quantité : 2 cuillères à soupe (environ 30 ml).
    • Qualité Notes : Optez pour une bonne huile d'olive extra vierge, au goût fruité et doux qui ne masquera pas les autres saveurs.
  • Sel, poivre :
    • Quantité : Au goût.
    • Qualité Notes : Utilisez du sel fin ou de la fleur de sel, et du poivre noir fraîchement moulu pour un meilleur arôme.

Instructions Étape par Étape

Préparer cette Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande est un jeu d'enfant. Suivez ces étapes simples pour un résultat frais et savoureux en un rien de temps.

  1. Préparer les pêches (2 minutes) :
    • Lavez délicatement les 2 pêches mûres mais fermes sous l'eau froide. Séchez-les avec un torchon propre.
    • Sur une planche à découper, coupez les pêches en quartiers fins ou en tranches. Pour cela, coupez la pêche en deux autour du noyau, puis détachez les moitiés. Coupez ensuite chaque moitié en tranches ou en quartiers. Veillez à retirer le noyau.
    • Mettez les quartiers de pêche de côté dans un grand saladier ou directement sur votre plat de service.
  2. Préparer le concombre (2 minutes) :
    • Lavez le 1/2 concombre. Vous pouvez le peler entièrement, en partie, ou le laisser avec sa peau si elle est fine et non traitée.
    • Avec votre couteau de chef bien aiguisé, coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-lunes. Plus les tranches sont fines, plus elles s'intégreront harmonieusement à la salade.
    • Ajoutez les morceaux de concombre aux pêches.
  3. Préparer la mozzarella (1 minute) :
    • Égouttez soigneusement les 125 g de mozzarella de leur liquide de conservation. Si vous utilisez des billes de mozzarella (bocconcini ou ciliegine), vous n'aurez pas besoin de les couper.
    • Si vous utilisez un bloc de mozzarella, coupez-le en morceaux de taille similaire aux quartiers de pêche ou aux rondelles de concombre. Des dés ou des larmes de mozzarella fonctionnent aussi très bien.
    • Ajoutez la mozzarella aux pêches et au concombre.
  4. Préparer la vinaigrette au miel de lavande (3 minutes) :
    • Dans un petit bol ou un ramequin, versez 1 cuillère à soupe de miel de lavande.
    • Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de cidre.
    • Versez ensuite 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
    • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Commencez par une petite pincée de chaque, vous pourrez toujours ajuster plus tard.
    • Avec un fouet ou une fourchette, mélangez énergiquement tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce que le miel soit bien dissous et que le mélange soit homogène et légèrement émulsionné.
  5. Assembler et assaisonner la salade (2 minutes) :
    • Dans le grand saladier ou sur le plat de service où vous avez déjà disposé les pêches, le concombre et la mozzarella, arrosez généreusement le tout avec la vinaigrette au miel de lavande que vous venez de préparer.
    • Lavez et ciselez quelques feuilles de basilic ou de menthe juste avant de servir pour que leur arôme soit le plus frais possible. Saupoudrez-les sur la salade.
    • Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette, mais sans écraser les pêches.
    • Conseil de pro : Goûtez un petit morceau pour vérifier l'assaisonnement. Si vous aimez plus de douceur, ajoutez une pointe de miel ; si vous préférez plus d'acidité, un filet de vinaigre.
  6. Servir (0 minute) :
    • Servez la salade immédiatement et bien fraîche. Elle est à son apogée quand les ingrédients sont frais et que la vinaigrette vient d'être ajoutée.
    • Pour une touche finale, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ou de menthe entières sur le dessus pour décorer.

Suggestions de Service

Cette Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande est une véritable star de l'été, simple et raffinée. Voici quelques idées pour la présenter et l'accompagner.

  • Idées de présentation :
    • En grand plat : Disposez les quartiers de pêches, les rondelles de concombre et les billes de mozzarella de manière harmonieuse et colorée sur un grand plat de service plat et clair. Arrosez de vinaigrette juste avant de servir et dispersez joliment les feuilles de basilic ou de menthe ciselées.
    • En verrines individuelles : Pour un apéritif dînatoire chic ou une entrée plus raffinée, vous pouvez monter cette salade en couches dans des verrines transparentes. Cela mettra en valeur les couleurs et les textures.
    • Ajouter de la couleur : Pour un contraste visuel encore plus saisissant, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux, idéalement de différentes couleurs (jaunes, rouges, oranges).
  • Accompagnements complémentaires :
    • Pain croustillant : Un bon pain de campagne ou des croûtons grillés pour saucer la délicieuse vinaigrette.
    • Prosciutto ou jambon de Parme : Quelques fines tranches de prosciutto ou de jambon de Parme déposées à côté de la salade apporteront une touche salée et compléteront le côté sucré-salé des pêches.
    • Grillades légères : Cette salade est le parfait accompagnement pour des brochettes de poulet grillées, du poisson blanc (comme un filet de cabillaud ou de sole) ou même des crevettes grillées.
    • Autres salades estivales : Pour un buffet d'été, elle se marie à merveille avec d'autres salades fraîches comme notre Salade Croquante de Radis Concombre et Feta ou la Salade Nectarines Concombre Feta Basilic. Si vous avez d'autres concombres, pensez à notre Salade d'Été Framboises Concombre et Feta pour varier les plaisirs.
  • Accords mets et boissons :
    • Vin : Un vin blanc léger et fruité comme un Pinot Grigio, un Sauvignon Blanc frais ou un rosé sec de Provence serait un excellent accord. Leurs notes vives couperont la douceur de la pêche et la richesse de la mozzarella.
    • Boissons sans alcool : Un thé vert glacé, une eau infusée aux fruits (citron et menthe par exemple) ou même un Spritz sans alcool comme notre Spritz sans Alcool Pêche Blanche Romarin seront des options rafraîchissantes.

Informations Nutritionnelles

Cette Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande est non seulement délicieuse mais aussi une option saine et légère pour vos repas d'été. Voici une estimation des valeurs nutritionnelles par portion, basée sur 2 à 3 portions au total.

  • Calories par portion : Environ 180 kcal.
  • Répartition des macronutriments (estimation par portion) :
    • Lipides (Total Fat) : Environ 10-12 g (principalement de l'huile d'olive et de la mozzarella, sources de graisses saines).
    • Glucides (Carbohydrates) : Environ 18-22 g (principalement des sucres naturels des pêches et du miel).
    • Sucres (Sugars) : Environ 15-18 g (fructose des pêches, glucose/fructose du miel).
    • Protéines (Protein) : Environ 7-9 g (apportées par la mozzarella).
    • Fibres (Fiber) : Environ 2-3 g (grâce aux pêches et au concombre).
    • Sodium : Variable selon la quantité de sel ajoutée et le type de mozzarella, mais généralement modérée.
  • Bienfaits potentiels pour la santé :
    • Riche en vitamines et minéraux : Les pêches sont une bonne source de vitamine C et de vitamine A, tandis que le concombre apporte des vitamines K et des antioxydants. La mozzarella est riche en calcium.
    • Hydratante : Le concombre est composé à plus de 95% d'eau, ce qui rend cette salade très hydratante, parfaite pour les journées chaudes.
    • Antioxydants : Les pêches, le basilic (ou la menthe) et l'huile d'olive contiennent des antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps.
    • Graisses saines : L'huile d'olive extra vierge est une source de graisses monoinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
    • Digestion : Les fibres des fruits et légumes favorisent une bonne digestion.

Cette salade représente un excellent équilibre entre le goût et la nutrition, faisant d'elle un choix intelligent pour un repas léger et plein de vitalité.

Conservation et Réchauffage

Cette Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande est un plat qui se déguste frais, idéalement juste après sa préparation pour profiter pleinement de la texture des fruits et du concombre. Cependant, si vous avez des restes, voici comment les conserver et les éventuels points à savoir.

  • Réfrigération :
    • Cette salade est meilleure lorsqu'elle est consommée immédiatement après avoir été assemblée.
    • Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.
    • Point important : Le concombre a tendance à rendre de l'eau avec le temps, ce qui peut rendre la salade plus aqueuse. Les pêches peuvent aussi devenir plus molles et foncer légèrement au contact de l'air et de la vinaigrette. La mozzarella, elle, garde bien sa texture.
    • Pour une meilleure conservation, si vous savez que vous n'allez pas tout manger, je vous conseille de garder la vinaigrette à part et de n'assaisonner que la portion que vous allez servir. Vous pourrez ensuite assembler les ingrédients restants avec la vinaigrette au moment de les consommer.
  • Congélation :
    • La congélation de cette salade n'est pas recommandée. Les pêches et le concombre, étant des fruits et légumes à haute teneur en eau, perdront leur texture croquante et juteuse à la décongélation, devenant mous et aqueux. La mozzarella pourrait aussi voir sa texture altérée.
  • Réchauffage :
    • Cette salade est conçue pour être consommée froide. Le réchauffage n'est pas approprié car il altérerait complètement les textures et les saveurs fraîches des ingrédients.

En somme, savourez cette salade le plus frais possible pour une expérience optimale !

Conseils d'Experts et Variations

Faites de votre Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande un chef-d'œuvre estival avec ces astuces et ces idées de variations.

Conseils de chef professionnel :

  • Qualité des Pêches : Le secret d'une bonne salade réside dans la qualité des ingrédients. Choisissez des pêches de saison, bien mûres mais fermes. Leur douceur naturelle sera le cœur de cette salade. Si les pêches ne sont pas de saison, des nectarines ou même des mangues peuvent faire un bon substitut.
  • Fraîcheur du Basilic/Menthe : Ciselez le basilic ou la menthe juste avant de servir. Leurs arômes sont volatils et perdent de leur intensité rapidement.
  • Température de service : Servez la salade bien fraîche. Vous pouvez même la mettre au réfrigérateur 10-15 minutes avant de servir si vous l'avez préparée à température ambiante, pour que tous les ingrédients soient rafraîchis.
  • Émulsion de la Vinaigrette : Fouettez énergiquement la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit bien émulsionnée. Le miel a besoin d'être bien intégré aux liquides pour une répartition homogène des saveurs.

Erreurs courantes à éviter :

  • Sur-assaisonnement : Commencez avec une petite quantité de sel et de poivre, puis goûtez et ajustez. Il est plus facile d'ajouter que de retirer !
  • Couper les ingrédients trop épais : Des morceaux fins de pêche et de concombre permettent une meilleure intégration des saveurs et une texture plus agréable en bouche.
  • Assaisonner trop tôt : N'ajoutez la vinaigrette qu'au dernier moment, juste avant de servir. Le concombre et les pêches peuvent rendre de l'eau au contact du sel de la vinaigrette, ce qui rendrait la salade aqueuse.
  • Négliger le basilic/la menthe : Ces herbes ne sont pas que pour la décoration. Leur parfum est essentiel à l'équilibre de cette salade.

Variations créatives :

  • Autres fruits : Remplacez les pêches par des nectarines, des cerises dénoyautées, des figues fraîches (en saison), ou même du melon (voir notre Salade Melon Concombre Feta Été ou Salade Melon Framboises Feta et Orange). Pour une touche exotique, testez notre Salade Exotique Concombre Mangue et Avocat.
  • Autres fromages : Si la mozzarella ne vous tente pas, remplacez-la par de la burrata (encore plus crémeuse !), de la feta émiettée (pour un goût plus salé, comme dans notre Salade Framboises Concombre Feta Miel), ou même des copeaux de parmesan pour une saveur plus prononcée.
  • Vinaigrette parfumée :
    • Miel différent : Si vous n'avez pas de miel de lavande, un miel d'acacia doux, un miel de fleurs ou même un miel de romarin fera l'affaire.
    • Vinaigre : Un filet de jus de citron vert ou de vinaigre de framboise pourrait aussi fonctionner.
    • Herbes dans la vinaigrette : Infusez quelques branches de thym ou de romarin dans l'huile d'olive pendant quelques heures avant de faire la vinaigrette.
  • Ajouts croquants : Pour ajouter de la texture, incorporez quelques pignons de pin légèrement grillés, des amandes effilées ou des pistaches concassées.
  • Version salée/sucrée plus prononcée : Ajoutez une fine tranche de prosciutto ou de jambon cru pour un contraste salé qui se marie très bien avec la douceur de la pêche et la fraîcheur du basilic.

Adaptations saisonnières :

  • Printemps : Quand les pêches ne sont pas encore là, remplacez-les par des fraises pour une Salade Fraises Concombre Feta fraîche et printanière, ou des framboises.
  • Automne : Utilisez des figues fraîches et de la mozzarella fumée pour une touche plus rustique.
Salade d’Été Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande
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Foire Aux Questions (FAQ)

1. Puis-je utiliser des pêches non mûres ?

Il est préférable d'utiliser des pêches mûres mais fermes. Des pêches non mûres seront trop dures et manqueront de la douceur juteuse essentielle à cette salade. Si vos pêches sont un peu dures, laissez-les mûrir quelques jours à température ambiante.

2. Je n'ai pas de miel de lavande, par quoi le remplacer ?

Si vous n'avez pas de miel de lavande, vous pouvez le remplacer par un miel doux et clair comme le miel d'acacia, de fleurs printanières ou un miel toutes fleurs. L'idée est de ne pas masquer les saveurs délicates des fruits et du concombre avec un miel trop fort.

3. La salade peut-elle être préparée à l'avance ?

Vous pouvez couper les pêches et le concombre à l'avance, et préparer la vinaigrette séparément. Conservez-les au réfrigérateur. Cependant, il est fortement recommandé d'assembler la salade et d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour préserver la fraîcheur et la texture des ingrédients. Les fruits et légumes à haute teneur en eau ont tendance à "dégorger" et à ramollir au contact du sel de la vinaigrette.

4. Quel est le meilleur type de mozzarella à utiliser ?

Pour cette salade, la mozzarella en billes (bocconcini ou ciliegine) est très pratique car elle n'a pas besoin d'être coupée. Cependant, une mozzarella di bufala coupée en morceaux apportera une saveur plus riche et une texture plus crémeuse, ce qui est un vrai plus si vous en avez l'occasion.

5. Puis-je remplacer le basilic par une autre herbe ?

Oui, absolument ! La menthe fraîche est une excellente alternative et apporte une fraîcheur très agréable qui se marie bien avec les pêches et le concombre. Vous pouvez aussi essayer un mélange des deux. Pour d'autres idées avec la menthe, notre Soupe Froide Courgette Menthe Chèvre Frais est un délice.

J'espère que cette Salade Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande deviendra un de vos classiques de l'été ! Qu'est-ce qui vous donne le plus envie dans cette combinaison sucrée-salée ?

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Salade d’Été Pêches, Concombre & Mozzarella, Vinaigrette au Miel de Lavande

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Une salade fraîche, sucrée-salée, parfaite pour les journées ensoleillées : pêches juteuses, concombre croquant et mozzarella fondante, le tout sublimé par une vinaigrette parfumée au miel de lavande.

  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 2 à 3 portions

Ingredients

  • – 2 pêches mûres mais fermes
  • – 1/2 concombre
  • – 125 g de mozzarella (en billes ou en morceaux)
  • – Quelques feuilles de basilic ou de menthe
  • – 1 cuillère à soupe de miel de lavande
  • – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de cidre
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel, poivre

Instructions

  • 1. Laver les pêches et les couper en quartiers fins.
  • 2. Couper le concombre en fines rondelles ou demi-lunes.
  • 3. Égoutter la mozzarella et la couper si besoin.
  • 4. Préparer la vinaigrette : mélanger le miel de lavande, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • 5. Dans un grand plat, disposer les pêches, le concombre et la mozzarella harmonieusement.
  • 6. Arroser de vinaigrette, ajouter les feuilles de basilic ou menthe ciselées.
  • 7. Servir bien frais.

Notes

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noix grillées ou des graines de tournesol.

  • Author: Orane Cousteau
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Category: Salade
  • Method: Sans cuisson
  • Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 180
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 25mg
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