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Un gâteau sain et gourmand, incroyablement simple à réaliser

La recherche d’un dessert à la fois sain, simple et gourmand est un défi. Mais ce gâteau magique minceur relève le pari haut la main. En utilisant seulement quelques ingrédients de base, sans sucre ajouté ni farine, vous pouvez créer un gâteau onctueux, parfumé et délicieux en un rien de temps. C’est le dessert parfait pour un petit-déjeuner énergisant, une collation saine ou un goûter qui sort de l’ordinaire.

Le secret de ce gâteau est la combinaison de ses ingrédients. Les bananes mûres apportent un sucre naturel et une texture moelleuse, tandis que les flocons d’avoine remplacent la farine pour un apport en fibres et une sensation de satiété. Les œufs et la levure agissent comme des agents liants pour donner à ce gâteau sa structure. Le résultat est un gâteau simple, mais plein de saveurs, qui prouve qu’il est possible de se faire plaisir sans culpabilité.

Fiche technique de la recette

Un gâteau sain et rapide

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
• Portions : 4 à 6 personnes
• Difficulté : Très facile
• Coût : Économique

Équipement et outils nécessaires

• Un saladier pour la pâte.
• Une fourchette ou un presse-purée pour écraser les bananes.
• Un moule à gâteau (moule à cake ou rond de 20 cm).
• Un four pour la cuisson.

Suggestions de service et d’accompagnement

• Présentation : Servez ce gâteau nature ou ajoutez un peu de yaourt, des fruits frais, ou un filet de sirop d’érable pour plus de gourmandise.
• Accompagnement : Il se déguste aussi bien chaud que froid. Il est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, accompagné d’un café ou d’un thé.
• Conservation : Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Informations nutritionnelles et bienfaits

• Richesse : Les bananes sont une excellente source de potassium et de vitamines. Les flocons d’avoine apportent des fibres qui facilitent la digestion et prolongent la sensation de satiété. Ce gâteau est une bonne source d’énergie saine.

Astuces de chef et variations créatives

Conseils pour un résultat parfait

• Choisir les bananes : Plus les bananes sont mûres, plus elles sont sucrées et plus le gâteau est moelleux.
• La cuisson : Le temps de cuisson peut varier selon votre four. Le gâteau est cuit lorsqu’il est bien doré sur le dessus et que la pointe d’un couteau en ressort propre.
• Le démoulage : Laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler.

Variations

• Ajouter des ingrédients : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une poignée de pépites de chocolat, des noix, des noisettes ou des amandes concassées.
• Utiliser d’autres fruits : La pomme râpée peut également remplacer la banane. Si vous aimez les plats avec de la pomme, découvrez notre rôti de courge butternut et pommes au miel et thym ou notre cake poire, spéculoos et chocolat.

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Ingrédients pour 4 à 6 portions

Ingrédient	Quantité	Notes
Bananes mûres	2 (environ 200 g)
Œufs	2
Flocons d’avoine	100 g
Levure chimique	1 c. à café
Extrait de vanille	1 c. à café
Sel	1 pincée

Instructions détaillées

1. Préparez le four et la base : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, écrasez les bananes. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
2. Mélangez et enfournez : Incorporez les flocons d’avoine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule graissé.
3. Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le servir.

Foire aux questions (FAQ)

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