L’audace de l’été : Houmous à la Pêche Rôtie & Thym Citronné L’houmous, ce classique indémodable, se réinvente avec une touche estivale surprenante. Cet houmous à la pêche rôtie et thym citronné est bien plus qu’une simple trempette : c’est un hymne aux saveurs inattendues. La douceur fondante de la pêche rôtie au four rencontre…
Une caresse pour l’âme : Dahl de Lentilles Corail, Courgettes & Gingembre Plongez dans un voyage de saveurs avec ce dahl, un plat onctueux et réconfortant qui réchauffe le corps et l’esprit. Inspiré de la cuisine indienne, ce dahl de lentilles corail, courgettes et gingembre est la parfaite incarnation d’un repas sain et délicieux. Le…
L’audace gourmande de l’été : Crumble Salé Aubergine-Figue & Crème de Feta Ce crumble salé aubergine-figue et sa crème de feta est une véritable surprise culinaire. Il réinvente le concept du crumble en l’amenant du côté salé, pour un plat qui sort de l’ordinaire. Le secret de cette recette réside dans le contraste des saveurs…
Un rayon de soleil dans votre assiette : Poêlée de Pois Chiches au Cumin, Poivrons & Aubergines La cuisine méditerranéenne a le don de nous transporter avec des saveurs simples et authentiques. Cette poêlée de pois chiches au cumin, poivrons et aubergines en est le parfait exemple. C’est un plat chaleureux et généreux, idéal pour…
25 Recettes gourmandes pour toutes les saisons Vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour varier vos repas ? Que ce soit pour un dîner de semaine ou une occasion spéciale, nous avons compilé une sélection de nos 25 meilleures recettes pour vous inspirer toute l’année. Des plats réconfortants qui réchauffent le cœur aux…
Un voyage culinaire : Curry de pois chiches, aubergines et coriandre fraîche Ce curry est une véritable évasion. C’est un plat végétarien à la fois réconfortant et riche en saveurs, où les aubergines fondantes et les pois chiches s’enveloppent dans une sauce onctueuse et parfumée. La magie de ce plat opère dans l’équilibre parfait entre…
L’été et l’automne sont les saisons où la nature nous offre ses trésors les plus sucrés, et parmi eux, la figue se distingue par sa délicatesse. Cette recette de figues rôties au four, miel et fromage bleu est une véritable célébration de ce fruit. C’est un plat qui allie la douceur soyeuse de la figue…
Imaginez-vous sous le soleil d’été, un verre de vin frais à la main, savourant une bouchée légère et raffinée qui évoque les parfums de la Méditerranée. C’est exactement ce que vous offre cette recette de Roulés d’Aubergines Grillées à la Ricotta et Herbes Fraîches. Ce plat, aussi simple qu’élégant, transforme des ingrédients du quotidien en…
1. Introduction Il y a des recettes qui, par leur simplicité, transforment les ingrédients les plus humbles en une explosion de saveurs. C’est le cas de cette aubergine confite à l’ail, tomates cerises et origan. Ce plat est une véritable ode à l’été. La magie opère grâce à une cuisson lente et douce au four,…
1. Introduction Le tian provençal est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, une recette qui, à elle seule, évoque le soleil, la chaleur et les parfums du sud de la France. Ce gratin de légumes, à la fois simple et élégant, met en scène les stars de l’été : les aubergines et les tomates….