Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée (pur beurre)
- 2 bulbes de fenouil (finement émincés)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Garniture
- 150 g de fromage de chèvre (en rondelles ou émietté)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Émincer très finement le fenouil à la mandoline pour une cuisson rapide et uniforme.
- Faire revenir le fenouil dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
- Ajouter le miel en fin de cuisson et laisser légèrement caraméliser. Saler et poivrer.
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque et piquer le centre en laissant une bordure d’environ 1 cm.
- Répartir le fenouil caramélisé sur la pâte.
- Ajouter le fromage de chèvre par-dessus.
- Saupoudrer les graines de pavot uniformément.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Servir chaud ou tiède.
Notes
Coupe le fenouil très finement pour éviter qu’il rende trop d’eau. Ajoute le miel en fin de cuisson pour une caramélisation parfaite. Tu peux ajouter du thym ou remplacer le chèvre par de la feta pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baked
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg