1. Puis-je préparer la salade à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les éléments à l'avance, mais ne les assemblez pas et ne les assaisonnez pas. Coupez la pastèque et les fraises, et conservez-les séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Préparez la vinaigrette dans un autre bol. Assemblez et versez la vinaigrette juste avant de servir pour garantir la meilleure fraîcheur et texture. Si vous assemblez trop tôt, les fruits vont ramollir et rendre de l'eau.

2. Comment choisir une bonne pastèque ?

Pour choisir une pastèque bien mûre, recherchez une pastèque qui est lourde pour sa taille, signe qu'elle est bien juteuse. Elle devrait avoir une tache jaune crémeuse sur le dessous (là où elle a reposé sur le sol), ce qui indique qu'elle a eu le temps de mûrir au soleil. Une pastèque mûre émet également un son creux quand on la tapote.

3. Quels sont les substituts possibles à la feta ?

Si vous n'appréciez pas la feta ou si vous cherchez une alternative, vous pouvez la remplacer par : Mozzarella fraîche (bocconcini) : Coupée en dés ou en billes, elle apportera une douceur crémeuse. Fromage de chèvre frais : Pour une note plus douce et légèrement acidulée. Halloumi grillé : Coupé en dés et légèrement grillé, il apportera une texture unique et une saveur salée.

4. La vinaigrette balsamique est-elle indispensable ?

La vinaigrette balsamique est fortement recommandée car elle crée un équilibre parfait entre le sucré de la pastèque, l'acidité des fraises et le salé de la feta. Cependant, si vous souhaitez une alternative, vous pouvez essayer une vinaigrette légère au citron vert et à la menthe, ou simplement un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique.

5. Puis-je ajouter d'autres herbes que la menthe ou le basilic ?

Absolument ! La menthe et le basilic sont les choix classiques, mais vous pouvez expérimenter. Une petite touche de romarin finement haché peut apporter une note boisée intéressante, ou de la ciboulette ciselée pour une légère saveur d'oignon. Assurez-vous que l'herbe choisie complète les saveurs sucrées et salées de la salade.

Salade de Pastèque, Fraises & Feta, Vinaigrette Balsamique Un Délice Irrésistible

Ingredients

Scale

500 g de pastèque, coupée en dés d’environ 2 cm
200 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux ou en quartiers
150 g de feta, coupée en dés ou émiettée
Quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic pour la garniture (facultatif)
Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de bonne qualité
1/2 cuillère à café de miel liquide ou de sirop d’érable (facultatif)
Sel fin
Poivre noir fraîchement moulu

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Coupez la pastèque en dés. Lavez et préparez les fraises.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel (si utilisé), le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
3. Dans un saladier, combinez délicatement pastèque, fraises et feta.
4. Versez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez doucement.
5. Servez frais, garni de feuilles de menthe ou de basilic.

Notes

À consommer immédiatement pour garder toute la fraîcheur des fruits.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 15 minutes
Category: Entrée, Salade, Été
Method: Sans cuisson
Cuisine: Moderne, Méditerranéenne

Nutrition

Serving Size: 1 portion (1/4 de la recette)
Calories: 250
Sugar: 8g
Sodium: 270mg
Fat: 17g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 13g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 25mg