Ingredients
Scale
- 200 g Lentilles vertes (cuites et refroidies)
- 100 g Feta (coupée en dés fermes)
- 1 Concombre (épépiné et coupé en dés)
- 100 g Tomates cerises (coupées en deux)
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive extra-vierge
- 1 cuillère à soupe Jus de citron frais
- 1 pincée Sel fin et poivre du moulin
Instructions
- Rincez et égouttez soigneusement vos lentilles vertes cuites pour vous assurer qu’elles soient bien sèches.
- Lavez le concombre, coupez-le en deux pour retirer les graines centrales, puis taillez-le en petits dés réguliers. Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en émulsionnant l’huile d’olive extra-vierge avec le jus de citron frais, une pincée de sel et du poivre du moulin.
- Ajoutez les lentilles, les dés de concombre et les tomates cerises dans le saladier, puis mélangez délicatement pour enrober le tout de vinaigrette.
- Répartissez les cubes de feta sur le dessus au moment de servir pour conserver un visuel net et élégant.
Notes
Égouttez parfaitement les lentilles et le concombre pour éviter de détremper la salade. Pour une touche aromatique supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic ciselées juste avant la dégustation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 grande assiette
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 3.5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4.5g
- Unsaturated Fat: 6.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg