Ingredients
Scale
- 500 g épinards frais (lavés et équeutés)
- 200 g feta (émiettée)
- 4 œufs
- 20 cl crème liquide entière
- 1 bouquet aneth frais (ciselé)
- 1 oignon jaune (émincé)
- 1 cuillère à soupe farine
Assaisonnement
- Sel
- Poivre blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter les épinards frais et cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils tombent.
- Égoutter puis presser fortement les épinards pour enlever toute l’eau.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et la farine pendant 3 minutes.
- Ajouter l’aneth ciselé, le sel et le poivre.
- Incorporer les épinards et les 2/3 de la feta. Mélanger délicatement.
- Verser dans un moule légèrement beurré et fariné.
- Parsemer le reste de feta sur le dessus.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien prise et dorée.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Bien presser les épinards est essentiel pour éviter une quiche trop humide. Tu peux remplacer l’aneth par de la ciboulette ou du persil selon tes goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baked
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 380mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 180mg