Q1: Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

R1: Oui, vous pouvez préparer la butternut rôtie et les pommes caramélisées séparément à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les juste avant de les assembler.

Q2: Puis-je utiliser du thym sec à la place du thym frais ?

R2: Oui, mais utilisez-en une quantité moindre (environ 1 cuillère à café). Le thym frais a un arôme plus intense.

Q3: Comment savoir si la butternut est cuite ?

R3: La butternut est cuite lorsqu'elle est tendre à la fourchette. Vous pouvez également la piquer avec un couteau ; la lame doit s'enfoncer facilement.

Q4: Que puis-je faire si mes pommes brûlent pendant la caramélisation ?

R4: Si vos pommes commencent à brûler, baissez le feu et ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de jus de pomme.

Q5: Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?

R5: Oui, cette recette est adaptée aux enfants, à condition de bien surveiller la cuisson des pommes et de la butternut pour éviter qu'elles ne soient trop dures ou brûlées.

Poêlée Automnale Butternut & Pommes Caramélisées Un Délice Irrésistible

Ingredients

Scale

Pour 4 personnes :
1 butternut (environ 1 kg)
2 pommes (type Golden ou Pink Lady)
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 branches de thym frais
Sel et poivre noir du moulin

Conversions:

1 kg = 2.2 lbs
2 cuillères à soupe = 30 ml
1 cuillère à soupe = 15 ml

Recommandations d’achat:

Choisissez une butternut ferme et sans taches. Préférez des pommes fermes et parfumées. Utilisez du thym frais pour un arôme plus intense.

Substitutions:

Remplacez la butternut par du potimarron ou une autre courge (ajustez le temps de cuisson).
Variez les pommes selon vos goûts.
Le miel peut être remplacé par du sirop d’érable ou autre sirop sucré.

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Instructions

Préparation de la butternut: Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez la butternut en deux, épépinez-la et coupez-la en cubes (3-4 cm). Placez-les sur une plaque huilée, salez, poivrez et enfournez 25-30 min.
Préparation des pommes: Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Dans une poêle, chauffez le miel à feu moyen. Ajoutez les pommes et laissez caraméliser 10-15 min en remuant. Si besoin, ajoutez 1 càs d’eau.
Cuisson finale: Ajoutez les feuilles de thym dans la poêle avec les pommes durant les 5 dernières minutes.
Assemblage: Ajoutez les cubes de butternut cuits aux pommes caramélisées. Mélangez délicatement et rectifiez l’assaisonnement.
Service: Servez chaud, décoré de brins de thym frais.

Conseils:

Si les pommes caramélisent trop vite → baissez le feu.
Si la butternut est sèche → ajoutez 1 càs d’eau ou de bouillon dans la poêle.

Notes

Enjoy this delicious poêlée automnale de butternut et pommes caramélisées au thym croustillant with your family and friends!

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Main Dish
Method: Stovetop
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 400 kcal
Sugar: 5g
Sodium: 600mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 3g
Protein: 20g
Cholesterol: 60mg