Ingredients
Scale
- 130 g fromage blanc
- 100 g pâte à spéculoos (environ)
- 220 g farine
- 100 g sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g beurre
- 1/2 sachet levure chimique
Astuce Clé
- Fromage blanc pour une texture légère et humide
- Marbrage profond pour un goût intense de spéculoos
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation avec le fromage blanc.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer la farine et la levure tamisées.
- Verser la pâte dans des moules individuels.
- Faire légèrement chauffer la pâte à spéculoos pour la rendre plus souple.
- Déposer une cuillère de pâte à spéculoos sur chaque moule.
- Créer des marbrures à l’aide d’un cure-dent en allant jusqu’au fond.
- Enfourner pendant environ 25 minutes.
- Laisser tiédir puis, si souhaité, ajouter un cœur de spéculoos au centre.
Notes
Ne mélange pas trop la pâte après ajout de la farine pour garder un moelleux optimal. Le marbrage profond permet une diffusion parfaite du goût de spéculoos dans tout le gâteau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baked
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 140mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 95mg