Ingredients
Scale
- 2 courgettes (en fines tranches dans la longueur)
- 100 g de saumon fumé (en lanières)
- 100 g de feta (émiettée)
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 1 citron (jus + zestes)
- Huile d’olive
- Poivre noir
Instructions
- Couper les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
- Faire griller les tranches de courgettes dans une poêle ou sur un grill, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement marquées.
- Laisser refroidir les courgettes sur une assiette.
- Dans un bol, mélanger la feta émiettée avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Disposer une première couche de courgettes sur une assiette.
- Étaler une fine couche de crème de feta, puis ajouter quelques lanières de saumon fumé.
- Répéter l’opération pour former 2 à 3 étages.
- Terminer par un filet d’huile d’olive, du poivre noir et des zestes de citron.
- Servir bien frais.
Notes
Pour un rendu encore plus esthétique, utilise un emporte-pièce pour monter le millefeuille. Tu peux ajouter quelques herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette pour renforcer la fraîcheur. Veille à bien refroidir les courgettes avant le montage pour garder une texture parfaite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Grilled
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 520mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 35mg