Ingredients
Scale
- 9 feuilles de lasagnes (fraîches ou précuites)
- 200 g pesto au basilic
- 250 g ricotta
- 150 g jambon blanc ou speck (optionnel)
- 100 g parmesan râpé
- 250 g mozzarella (coupée en dés)
- 50 cl béchamel
- Sel & poivre
Astuce Clé
- Montage roulé pour une explosion de saveurs à chaque bouchée
- Béchamel généreuse pour garder les pâtes fondantes
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec 3 cuillères à soupe de pesto et la moitié du parmesan. Poivrer légèrement.
- Si nécessaire, cuire les feuilles de lasagnes légèrement (2 minutes de moins que le temps indiqué), puis les étaler à plat.
- Tartiner chaque feuille avec le mélange ricotta-pesto.
- Ajouter une fine couche de pesto, quelques dés de mozzarella et éventuellement du jambon.
- Rouler délicatement chaque feuille pour former un cylindre.
- Verser un fond de béchamel dans un plat à gratin.
- Disposer les rouleaux bien serrés dans le plat.
- Recouvrir généreusement de béchamel et parsemer du reste de parmesan.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Veille à bien napper les rouleaux de béchamel pour éviter que les extrémités ne sèchent à la cuisson. Tu peux remplacer le jambon par des légumes grillés pour une version végétarienne.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baked
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 85mg