Ingredients
Cette recette La Vitalité en Poêle est un plat sain, riche en protéines végétales et parfait pour un repas équilibré.
Ingrédients (4 portions)
- Quinoa : 1 tasse (200 g)
- Bouillon de légumes : 2 tasses (480 ml)
- Huile d’olive : 2 c. à soupe
- Oignon : 1 gros, haché
- Ail : 2 gousses
- Champignons : 500 g, tranchés
- Épinards frais : 400 g
- Paprika fumé : 1/2 c. à café (optionnel)
- Jus de citron : 1/2 citron
- Sel & poivre : au goût
- Persil frais : pour garnir
Instructions
- Rincez le quinoa sous l’eau froide.
- Faites-le cuire avec le bouillon pendant 15 minutes.
- Égrainez et réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon 3–4 minutes.
- Ajoutez l’ail et le paprika.
- Ajoutez les champignons et faites dorer.
- Incorporez les épinards jusqu’à ce qu’ils tombent.
- Ajoutez le quinoa.
- Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
- Mélangez bien et servez chaud.
Notes
Enjoy this healthy and vibrant quinoa skillet with your family and friends!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g