Ingredients
Scale
- 1 tasse flocons d’avoine (fins de préférence)
- 1 tasse yaourt nature (grec ou brassé)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée de sel
Options
- Cannelle (version sucrée)
- Paprika ou origan (version salée)
- Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la levure et le sel.
- Ajouter le yaourt et l’œuf, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Laisser reposer 10 minutes pour permettre aux flocons d’absorber le liquide.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse à feu moyen.
- Déposer la pâte en deux portions dans la poêle.
- Aplatir légèrement pour former des galettes épaisses.
- Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retourner délicatement avec une spatule.
- Servir chaud avec les garnitures de votre choix.
Notes
Le temps de repos est essentiel pour une texture parfaite. Une cuisson à feu moyen permet de cuire l’intérieur sans brûler l’extérieur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: Healthy
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 160mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 85mg