Ingredients
Scale
- 8 pièces (Figues fraîches mûres mais fermes)
- 150 g (Fromage de chèvre type bûche ou crottin)
- 3 cuillères à soupe (Miel toutes fleurs ou miel de thym)
- 2 cuillères à soupe (Huile d’olive extra-vierge)
- 1 cuillère à soupe (Thym frais effeuillé)
- Au goût (Fleur de sel & poivre noir du moulin)
- 4 brins (Thym frais pour la finition)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez délicatement les figues fraîches puis essuyez-les.
- Entaillez le dessus de chaque figue en croix sans les couper complètement, de manière à pouvoir les ouvrir légèrement comme des fleurs.
- Insérez une tranche généreuse de fromage de chèvre au cœur de chaque figue et disposez-les dans un plat à four.
- Arrosez chaque figue d’un filet d’huile d’olive extra-vierge et de miel. Parsemez de feuilles de thym frais, de fleur de sel et de poivre noir du moulin.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré, et que les figues soient caramélisées.
- Arrosez du jus de cuisson au miel chaud et servez immédiatement tiède avec du pain de campagne.
Notes
Choisissez des figues fermes pour qu’elles ne s’effondrent pas à la cuisson. N’hésitez pas à ajouter quelques cerneaux de noix ou pignons de pin torréfiés pour apporter du croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion / 140 g
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 21.0g
- Sodium: 290mg
- Fat: 13.8g
- Saturated Fat: 6.5g
- Unsaturated Fat: 7.3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24.5g
- Fiber: 3.8g
- Protein: 7.2g
- Cholesterol: 25mg