Ingredients
Scale
- 100 g de farine (T55 ou fluide)
- 1 c. à café de levure chimique (pour le moelleux)
- 1 œuf (frais, bio)
- 15 cl de lait entier (ou végétal)
- 1 c. à soupe de sucre (ou miel d’acacia)
- 1 grosse pomme (râpée finement avec la peau)
- 1 pincée de cannelle (en poudre)
- 10 g de beurre (pour la cuisson)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la cannelle.
- Incorporez l’œuf puis versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Râpez la pomme finement au-dessus du bol et mélangez délicatement.
- Faites chauffer une poêle beurrée et formez de petites crêpes. Cuisez 2 min sur la première face et 1 min sur la deuxième dès l’apparition de bulles.
Notes
Utilisez une pomme bien sucrée comme la Gala. Ne pelez pas la pomme si elle est bio pour plus de vitamines. Si la pâte s’épaissit trop, ajoutez un filet de lait.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 3 minutes
- Category: Dessert / Goûter
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe / 60g
- Calories: 125 kcal
- Sugar: 7g
- Sodium: 85mg
- Fat: 4.5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg