Ingredients
Scale
- 2 courgettes bien fermes
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1/2 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café ail en poudre
- 1/2 cuillère à café oignon en poudre
- Sel & poivre
Optionnel
- Parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les courgettes en rondelles très fines (idéalement à la mandoline).
- Déposer les rondelles sur du papier absorbant, saler légèrement et laisser dégorger 10 minutes.
- Éponger soigneusement pour retirer l’excès d’humidité.
- Dans un saladier, mélanger les courgettes avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail, l’oignon, le sel et le poivre.
- Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche sans les superposer.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
- Ajouter éventuellement le parmesan 2 minutes avant la fin pour un effet gratiné.
- Laisser tiédir quelques minutes pour que les chips deviennent encore plus croustillantes.
Notes
La finesse des tranches est la clé pour obtenir des chips croustillantes. Surveille bien la fin de cuisson : elles peuvent rapidement passer de dorées à brûlées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baked
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 180mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg