Ingredients
Scale
- 2 unités de nectarines mûres
- 60g de fromage de chèvre frais
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Lavez les nectarines et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
- Disposez les tranches en rosace sur deux assiettes plates.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur le dessus des fruits.
- Ajoutez les noix préalablement torréfiées et concassées.
- Arrosez d’un filet de miel et d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez de basilic frais ciselé.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur.
Notes
Utilisez des fruits bien mûrs pour un contraste parfait avec le sel du fromage. La torréfaction rapide des noix change tout au niveau de la texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française moderne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg