Ingredients
Scale
- 150 g de beurre mou (base fondante)
- 130 g de sucre roux (sucre de canne)
- 4 œufs frais (température ambiante)
- 180 g de farine T55 (tamisée)
- 120 g de noisettes en poudre (torréfiées)
- 125 ml de lait entier
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Tamisez la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique dans un bol.
- Fouettez le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez les œufs un par un.
- Incorporez progressivement le mélange sec en alternant avec le lait, en mélangeant délicatement.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pour 60 minutes.
Notes
Utilisez du beurre pommade pour une texture optimale. Torréfiez la poudre de noisettes pour un goût plus intense. Ne travaillez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour garder le moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 385 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 85mg