Ingredients
Scale
Pour 2 personnes :
- 2 filets de cabillaud (150–180 g chacun)
- 1 petite courgette, coupée finement
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1/2 poireau, émincé
- 1 citron jaune (jus + rondelles)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Aneth ou thym frais
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 grandes feuilles de papier cuisson
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Préparez les légumes et mélangez-les avec 1 c. à soupe d’huile, le jus de citron, sel et poivre.
- Assaisonnez les filets de cabillaud.
- Déposez les légumes au centre du papier cuisson.
- Ajoutez le poisson par-dessus et arrosez avec le reste d’huile.
- Ajoutez des rondelles de citron et les herbes.
- Refermez hermétiquement les papillotes.
- Enfournez 15 à 20 minutes.
- Servez immédiatement à l’ouverture des papillotes.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon la saison : fenouil, tomates cerises ou asperges fonctionnent très bien.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Oven
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 65 mg