Ingredients
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Ingrédients
- 1 grosse tête de brocoli (500–600g)
- 150g feta de qualité
- 50g noisettes entières
- 3 c. à soupe huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe jus de citron frais
- Sel & poivre noir
- Flocons de piment (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Torréfiez les noisettes 5–7 minutes puis hachez-les grossièrement.
- Coupez le brocoli en fleurons réguliers.
- Mélangez-le avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
- Étalez sur une plaque en une seule couche.
- Enfournez 20–25 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Ajoutez la feta émiettée 5 minutes avant la fin.
- Arrosez de jus de citron en sortie de four.
- Parsemez de noisettes torréfiées et servez chaud.
Notes
Idéal en accompagnement ou en plat léger. Ajoutez des herbes fraîches (persil ou menthe) pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baked
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 kcal
- Fat: 16g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g