Ingredients
Scale
- 1 tête de chou-fleur (coupée en petites fleurettes)
- 125 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir
Astuce Clé
- Chou-fleur bien sec pour un croustillant parfait
- Haute température pour créer une croûte dorée au parmesan
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C et préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laver et sécher soigneusement les fleurettes de chou-fleur.
- Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Ajouter le parmesan et bien mélanger pour enrober chaque morceau.
- Répartir les fleurettes sur la plaque sans les coller entre elles.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et croustillante.
- Servir immédiatement pour profiter du croustillant.
Notes
Le secret d’un croustillant parfait est de bien sécher le chou-fleur avant cuisson. Plus la température est élevée, plus le parmesan forme une croûte dorée et savoureuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Roasted
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg