Ingredients
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Ingrédients
- 1 boîte (400g) pois chiches, rincés et égouttés
- 120g beurre de cacahuète naturel
- 80g sucre de coco
- 60ml sirop d’érable
- 60g farine sans gluten (avoine, riz ou amande)
- 60ml lait végétal non sucré
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1/2 c. à café bicarbonate de soude
- 1/4 c. à café sel
- 60g pépites de chocolat noir vegan
Cœur cacahuète (optionnel)
- 2 c. à soupe beurre de cacahuète supplémentaire
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré (20×20 cm).
- Mettez les pois chiches, le beurre de cacahuète, le sucre, le sirop d’érable, le lait végétal et la vanille dans un robot.
- Mixez 3–5 minutes jusqu’à texture parfaitement lisse.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez délicatement.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule.
- Ajoutez des petites boules de beurre de cacahuète congelées.
- Recouvrez avec le reste de pâte.
- Cuire 25–35 minutes. Le centre doit rester légèrement moelleux.
- Laissez refroidir complètement avant de découper.
Notes
Se conserve 3–4 jours au réfrigérateur. Encore meilleur le lendemain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baked
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 square
- Calories: 220 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g