1. Introduction Ah, l’été qui approche ou qui est déjà là ! Cette saison où l’on rêve de plats légers, gorgés de soleil, qui ne demandent pas des heures en cuisine et qui nous régalent sans nous alourdir. Les salades composées sont de grandes classiques, bien sûr, mais parfois, on a envie d’une présentation un…
L’Originalité à Croquer : Les Cookies Salés Courgette Râpée et Chèvre Oubliez les biscuits apéritifs industriels et les encas monotones ! Nous vous invitons à explorer une nouvelle dimension de la gourmandise salée avec nos Cookies Salés Courgette Râpée et Chèvre. Ces petits bijoux moelleux et savoureux sont une véritable révolution pour vos apéritifs, vos…
Le Tiramisu Salé : Quand l’Italie Rencontre l’Originalité L’Italie, berceau de la gastronomie, nous a légué des classiques intemporels. Parmi eux, le tiramisu, ce dessert emblématique, réveille nos papilles par sa douceur caféinée. Mais que diriez-vous de le voir sous un jour nouveau, audacieux et savoureux ? Le Tiramisu Salé Champignons & Gorgonzola est une…
Les Crêpes de Pois Chiches : Un Voyage Gourmand et Solaire Au cœur des cuisines méditerranéennes et indiennes, la farine de pois chiches (ou besan) est un ingrédient précieux, utilisé pour sa texture unique et sa richesse nutritive. Aujourd’hui, nous vous invitons à redécouvrir cet ingrédient sous une forme à la fois familière et innovante…
L’Audace des Saveurs : Verrines Façon Tiramisu Salé Betterave, Feta & Noix Caramélisées Dans l’univers de la gastronomie moderne, l’innovation et la créativité sont les maîtres-mots. Loin des sentiers battus, nous vous proposons aujourd’hui une recette qui réinvente le concept du tiramisu en lui offrant une version salée, étonnante et raffinée : les Verrines Façon…
Le Millefeuille d’Aubergines : Quand la Simplicité Rime avec l’Élégance Méditerranéenne Imaginez un plat qui évoque instantanément les douces soirées d’été, le chant des cigales et les senteurs enivrantes de la garrigue. Notre recette du Millefeuille d’Aubergines Grillées, Ricotta au Citron & Pignons Toastés est bien plus qu’une simple entrée ; c’est une véritable ode…
Dans l’effervescence des jours ensoleillés, l’appel d’une boisson rafraîchissante se fait plus pressant. Loin des clichés des cocktails lourds et trop sucrés, nous vous invitons aujourd’hui à explorer une symphonie de fraîcheur et de délicatesse : le Spritz Fleurs de Sureau & Concombre. Imaginez les doux murmures du printemps et de l’été capturés dans un…
Salade de Rhubarbe Rôtie, Fraises & Burrata, Pesto de Basilic : Une Explosion de Saveurs Printanières ! Le printemps est une saison magique pour les papilles, n’est-ce pas ? Après les saveurs réconfortantes et parfois un peu lourdes de l’hiver, on a soif de fraîcheur, de couleurs vives et d’associations qui surprennent agréablement. Et si…
Délicieux Tartare d’Asperges Blanches & Vertes, Ricotta Salée, Zeste d’Orange & Amandes Effilées (Sucré-Salé) Ah, le printemps ! Cette saison où la nature s’éveille et nous offre des trésors de fraîcheur dont on ne se lasse pas. Et parmi ces trésors, il y a bien sûr les asperges. Qu’elles soient vertes, blanches ou violettes, elles…
Bienvenue dans l’univers des saveurs délicates et des textures surprenantes ! Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette qui incarne l’élégance et la légèreté : le Millefeuille de Radis Roses et Concombre, sublimé par une Crème Fouettée Salée à l’Aneth et aux Baies Roses. Loin des millefeuilles sucrés traditionnels, cette version salée est une…