La Provence dans votre assiette : Tian provençal aux courgettes, aubergines et tomates cerises Ce tian provençal est bien plus qu’une simple recette : c’est un hymne à la cuisine méditerranéenne et aux saveurs de l’été. Ce plat incarne la générosité et la simplicité du sud de la France, où des légumes mûris au soleil…
Une vague de fraîcheur : Tartare de melon & concombre, huile de menthe fraîche Ce tartare de melon et concombre, avec son huile de menthe fraîche, est un véritable rayon de soleil dans votre assiette. C’est le plat parfait pour les chaudes journées, une entrée ou un plat léger qui allie la douceur juteuse du…
L’élégance de l’automne : Clafoutis de Figues & Noisettes Caramélisées Le clafoutis de figues et noisettes caramélisées est un dessert qui célèbre la générosité de la fin de l’été et le début de l’automne. C’est un plat à la fois rustique et élégant, où la simplicité de la recette met en valeur la saveur unique…
Une invitation au voyage : Aubergines rôties à la feta et pignons grillés Plongez dans les saveurs ensoleillées de la Méditerranée avec cette recette d’aubergines rôties à la feta et pignons grillés. C’est un plat simple, mais incroyablement élégant, qui prouve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour obtenir un résultat…
Les saveurs de l’été prolongées : Curry de Légumes de Fin d’Été, Lait de Coco & Coriandre L’été touche à sa fin, mais les saveurs généreuses de la saison continuent de nous enchanter. Ce curry de légumes de fin d’été, lait de coco et coriandre est une ode à cette période de transition. C’est un…
L’audace de l’été : Houmous à la Pêche Rôtie & Thym Citronné L’houmous, ce classique indémodable, se réinvente avec une touche estivale surprenante. Cet houmous à la pêche rôtie et thym citronné est bien plus qu’une simple trempette : c’est un hymne aux saveurs inattendues. La douceur fondante de la pêche rôtie au four rencontre…
Une caresse pour l’âme : Dahl de Lentilles Corail, Courgettes & Gingembre Plongez dans un voyage de saveurs avec ce dahl, un plat onctueux et réconfortant qui réchauffe le corps et l’esprit. Inspiré de la cuisine indienne, ce dahl de lentilles corail, courgettes et gingembre est la parfaite incarnation d’un repas sain et délicieux. Le…
L’audace gourmande de l’été : Crumble Salé Aubergine-Figue & Crème de Feta Ce crumble salé aubergine-figue et sa crème de feta est une véritable surprise culinaire. Il réinvente le concept du crumble en l’amenant du côté salé, pour un plat qui sort de l’ordinaire. Le secret de cette recette réside dans le contraste des saveurs…
Un rayon de soleil dans votre assiette : Poêlée de Pois Chiches au Cumin, Poivrons & Aubergines La cuisine méditerranéenne a le don de nous transporter avec des saveurs simples et authentiques. Cette poêlée de pois chiches au cumin, poivrons et aubergines en est le parfait exemple. C’est un plat chaleureux et généreux, idéal pour…
Un voyage culinaire : Curry de pois chiches, aubergines et coriandre fraîche Ce curry est une véritable évasion. C’est un plat végétarien à la fois réconfortant et riche en saveurs, où les aubergines fondantes et les pois chiches s’enveloppent dans une sauce onctueuse et parfumée. La magie de ce plat opère dans l’équilibre parfait entre…