1. Introduction Ah, voilà une recette qui met de la couleur et de la bonne énergie dans l’assiette ! Les salades complètes, c’est un peu ma passion. J’adore l’idée d’avoir un plat unique, facile à préparer et qui coche toutes les cases : nutritif, plein de saveurs et qui nous fait nous sentir bien. Et…
1. Introduction Ah, l’été ! Cette période de l’année où l’on rêve de journées ensoleillées, de douces soirées en terrasse et d’apéritifs partagés entre amis. Et qui dit apéritif estival dit souvent cocktail ! Le Mojito, avec sa combinaison classique de rhum, de citron vert, de menthe, de sucre et d’eau gazeuse, est sans conteste…
1. Introduction Qui n’aime pas la pizza ? C’est le plat réconfortant par excellence, synonyme de moments conviviaux, de dîners rapides et de plaisir coupable. Cependant, la pâte à pizza traditionnelle, souvent à base de farine blanche raffinée, ne s’inscrit pas toujours dans une démarche de cuisine saine ou équilibrée au quotidien. Et si je…
1. Introduction Ah, le Spritz ! Difficile de faire plus synonyme d’apéritif détendu et de convivialité, n’est-ce pas ? Cette boisson pétillante d’origine italienne a conquis nos terrasses et nos moments de partage. Souvent associé à l’Apérol ou au Campari, le Spritz est une base merveilleuse pour laisser parler sa créativité. L’idée est simple :…
1. Introduction Il y a des plats qui sont comme une bouffée d’air frais par une chaude journée. Ils sont simples, colorés, et chaque bouchée vous transporte directement sous un ciel bleu éclatant. C’est exactement ce que cette Salade Fraîche de Concombre, Mangue et Menthe avec sa Vinaigrette au Miel et Citron Vert vous offre….
1. Introduction Il y a des recettes qui, d’un simple coup d’œil, vous donnent le sourire. Elles sont lumineuses, pleines de promesses gustatives et elles semblent tout droit sorties d’un jardin coloré. Cette recette de pickles de carottes au curcuma et gingembre, servies avec leur houmous de petits pois tout doux, fait partie de celles-là….
1. Introduction Il y a quelque chose de magique à transformer de beaux produits frais en condiments ou en conserves maison. C’est un geste qui parle de générosité, de savoir-faire, et surtout, de prolonger le plaisir des saisons. Le chutney, originaire d’Inde, est un condiment à la fois sucré, salé, acidulé et épicé, dont la…
1. Introduction Quand le printemps arrive, on a tout de suite envie de couleurs vives dans nos assiettes et de saveurs fraîches qui sentent bon les premiers légumes de saison. Après les repas plus riches de l’hiver, le corps réclame de la légèreté, de la vitalité, mais sans sacrifier la gourmandise. C’est dans cet esprit…
1. Introduction Ah, l’apéritif… Ce moment suspendu de la journée, synonyme de détente, de partage et de petites bouchées savoureuses. C’est l’instant où l’on troque le rythme effréné contre la douceur de vivre, surtout lorsque les journées s’allongent et que la chaleur invite à la fraîcheur. Et quoi de mieux, pour célébrer cet instant, qu’un…
1. Introduction Ah, l’été qui approche ou qui est déjà là ! Cette saison où l’on rêve de plats légers, gorgés de soleil, qui ne demandent pas des heures en cuisine et qui nous régalent sans nous alourdir. Les salades composées sont de grandes classiques, bien sûr, mais parfois, on a envie d’une présentation un…