Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes (600g)
- 50g de farine
- 2 œufs battus
- 100g de chapelure panko
- 50g de parmesan râpé
- Origan, paprika, sel, poivre
- Huile d’olive en spray
Instructions
- Dégorgez les rondelles d’aubergine, rincez et séchez-les rigoureusement.
- Passez-les successivement dans la farine, les œufs battus, puis le mélange chapelure/parmesan/épices.
- Cuisez au Airfryer à 200°C pendant 10-12 minutes, en vaporisant un peu d’huile d’olive.
Notes
Séparez bien les étapes de la panure pour une adhérence parfaite. Utilisez le spray d’huile pour obtenir cette belle couleur dorée sans excès de calories.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Entrée
- Method: Airfryer
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 95mg