Ingredients
Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour le wok
- Chou chinois : 1 gros (≈ 800 g)
- Champignons : 400 g
- Ail : 3–4 gousses
- Gingembre frais : 2–3 cm
- Huile de sésame grillée : 2 c. à soupe
- Graines de sésame : 2 c. à soupe
- Ciboule ou coriandre : pour servir
Pour la sauce
- Sauce soja : 4 c. à soupe
- Vinaigre de riz : 2 c. à soupe
- Huile de sésame : 1 c. à soupe
- Sucre roux : 1 c. à soupe
- Eau ou bouillon : 2 c. à soupe
- Maïzena : 1 c. à café (optionnel)
Instructions
- Lavez et coupez le chou (séparez les parties blanches et vertes).
- Nettoyez et tranchez les champignons.
- Hachez l’ail et râpez le gingembre.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Chauffez le wok à feu vif.
- Ajoutez l’huile, puis l’ail et le gingembre.
- Ajoutez les parties blanches du chou, sautez 2–3 min.
- Ajoutez les champignons, sautez encore 2–3 min.
- Ajoutez les feuilles vertes du chou.
- Versez la sauce et mélangez 1 min.
- Servez chaud avec sésame et herbes.
Notes
Parfait avec du riz ou des nouilles. Ajoutez tofu ou poulet si désiré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g