1. Puis-je utiliser un autre type de melon ?

Oui, bien sûr ! Les melons Cantaloup et Charentais sont parfaits pour cette recette en raison de leur chair parfumée et de leur belle couleur. Cependant, un melon Galia peut aussi fonctionner. L'essentiel est de choisir un melon bien mûr, sucré et parfumé pour que le goût soit au rendez-vous. Évitez les melons peu goûteux qui rendraient le tiramisu fade.

2. Par quoi puis-je remplacer le jambon sec pour une version végétarienne ?

Absolument ! Pour une version végétarienne, vous avez plusieurs options délicieuses : De très fines tranches de concombre grillé ou de courgette grillée et marinée apporteront une texture intéressante et une saveur douce. Des tomates séchées coupées en petits morceaux peuvent aussi fonctionner, offrant une note plus intense et légèrement sucrée. Pensez également à des tranches fines d' avocat pour plus de crémeux, comme dans notre Cheesecake salé avocat, concombre, pistache .

3. Puis-je préparer ce tiramisu à l'avance ?

Oui, c'est même recommandé ! Ce tiramisu a besoin de temps au frais pour que toutes les saveurs se mélangent bien et que la crème se fige. Vous pouvez le préparer jusqu'à 24 heures à l'avance . Au-delà de 48 heures, le melon pourrait commencer à rendre un peu trop de jus, ce qui pourrait altérer la texture.

4. Quel autre fromage frais puis-je utiliser si je n'ai pas de ricotta ?

Si vous n'avez pas de ricotta, vous pouvez la remplacer par une quantité équivalente de fromage frais nature (type Philadelphia ou Saint-Môret) pour une crème plus dense, ou par du yaourt grec épais pour une crème plus légère et légèrement plus acidulée. L'important est d'avoir une base crémeuse et neutre pour bien mettre en valeur le melon et le jambon.

Tiramisu Estival au Melon, Jambon Sec et Fromage Frais Un Délice Irrésistible 4 à 6 parts

Ingredients

Scale

1/2 melon (type Cantaloup ou Charentais), coupé en tranches fines ou en billes/dés
150 g de jambon sec de qualité (type Prosciutto ou jambon de pays), finement tranché
250 g de fromage frais nature (type Philadelphia ou Saint-Môret), à température ambiante
100 g de ricotta fraîche (pour plus de légèreté)
Le zeste d’un demi-citron jaune
Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Une pincée de poivre noir fraîchement moulu

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Instructions

1. Préparez le melon : Coupez-le en tranches fines, en billes ou en dés.
2. Mélangez le fromage frais, la ricotta, le zeste de citron et le poivre noir pour obtenir une crème homogène.
3. Dans un plat ou des verrines, alternez une couche de melon, une fine couche de jambon et une couche de crème.
4. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du melon ou de la crème.
5. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
6. Au moment de servir, décorez avec des feuilles de menthe fraîche et un tour de poivre.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des lamelles d’avocat ou des tranches de concombre.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Entrée/Plat
Method: Assemblage
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 280-380 kcal

Tiramisu Estival au Melon, Jambon Sec & Fromage Frais : Le Tiramisu Salé de l’Été

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition

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