Ingredients
Scale
La réussite de votre Tiramisu aux Spéculoos repose sur la qualité de ses ingrédients.
Liste d’ingrédients précise
Pour 6 à 8 portions :
- Mascarpone : 500 g
- Œufs frais : 4 gros (séparés)
- Sucre en poudre : 100 g
- Spéculoos : 200–250 g
- Lait entier : 200 ml
- Extrait de vanille : 1 c. à café
- Sel : 1 pincée
Conversions
- 500 g mascarpone = 17.6 oz
- 100 g sucre = 3.5 oz
- 200 ml lait = 6.8 fl oz
Substitutions possibles
- Mascarpone → moitié ricotta / moitié mascarpone
- Lait → lait végétal
- Spéculoos → biscuits à la cuillère
Instructions
Préparation
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le mascarpone et mélanger doucement.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange.
- Tremper légèrement les spéculoos dans le lait.
- Monter le tiramisu en alternant biscuits et crème.
- Réfrigérer minimum 4h (idéalement une nuit).
Conseils
- Ne pas trop tremper les biscuits.
- Utiliser du mascarpone froid pour une crème ferme.
Notes
Enjoy this delicious tiramisu aux spéculoos with your family and friends!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 90mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 160mg