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Tian provençal aux courgettes, aubergines et tomates cerises

Tian provençal aux courgettes, aubergines et tomates cerises

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Découvrez ce tian provençal, un plat végétarien classique qui met en valeur la saveur des légumes de saison. Simple et élégant, c’est l’accompagnement idéal pour une grillade, ou un plat léger en soi, parfait pour un déjeuner ensoleillé.

  • Total Time: 65-80 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Ingredients

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**Ingrédients:**

2 courgettes moyennes

1 aubergine moyenne

200 g de tomates cerises

1 oignon

2 gousses d’ail, hachées

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’herbes de Provence

Sel et poivre

**Pour la garniture (facultatif):**

Quelques brins de thym frais

20 g de Parmesan râpé

Instructions

1. **1. Préparez les légumes :** Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les courgettes et l’aubergine, puis coupez-les en fines rondelles. Coupez les tomates cerises en deux et l’oignon en fines lamelles.

2. **2. Préparez l’assaisonnement :** Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

3. **3. Montez le tian :** Dans un plat à gratin, alternez en rangées serrées les rondelles de courgette, d’aubergine, et les moitiés de tomates cerises et d’oignon.

4. **4. Assaisonnez :** Badigeonnez généreusement les légumes avec la préparation d’huile d’olive et d’herbes.

5. **5. Faites cuire :** Enfournez pour 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.

6. **6. Servez :** Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Vous pouvez ajouter du thym frais ou du Parmesan râpé pour plus de saveurs.

  • Author: Orane Cousteau
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 45-60 minutes
  • Category: Accompagnement, Plat végétarien, Gratin
  • Method: Cuisson au four, Rôti
  • Cuisine: Provençale, Française, Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 du plat
  • Calories: Environ 150-200 calories par portion
  • Sugar: 8-12 g
  • Sodium: 200-350 mg
  • Fat: 10-15 g
  • Saturated Fat: 2-3 g
  • Unsaturated Fat: 8-12 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 10-15 g
  • Fiber: 5-8 g
  • Protein: 3-5 g
  • Cholesterol: 5-10 mg