Ingredients
- 2 aubergines moyennes
- 3 courgettes
- 4 tomates mûres
- 2 boules de mozzarella
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Laver les légumes et les couper en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Faire de même avec la mozzarella.
3. Disposer les rondelles de légumes et de mozzarella en les alternant (aubergine, courgette, tomate, mozzarella) dans un plat à gratin en rangées serrées.
4. Éplucher les gousses d’ail et les couper en fines lamelles. Les glisser entre les légumes.
5. Arroser généreusement les légumes avec l’huile d’olive. Saupoudrer de thym, sel et poivre.
6. Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
7. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
8. Servir chaud ou tiède, accompagné de pain frais.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour encore plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg