Ingredients
Scale
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 petit potimarron (ou courge butternut)
- 1 oignon rouge
- 200 g de feta, émiettée
- 100 g de pain rassis (pour le crumble)
- 50 g de parmesan râpé
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparez et disposez les légumes : Préchauffez le four à **180°C**. Lavez et coupez tous les légumes (aubergine, courgettes, tomates, potimarron, oignon rouge) en **fines rondelles** d’épaisseur similaire. Dans un plat à gratin (taille moyenne), disposez les rondelles de légumes en les **alternant** pour un bel effet visuel.
- Préparez l’assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’ail émincé avec **2 cuillères à soupe d’huile d’olive** et le **thym** séché. Arrosez généreusement les légumes de ce mélange. Salez et poivrez.
- Ajoutez la Feta : **Émiettez la feta** sur les légumes, en veillant à la répartir de manière uniforme.
- Préparez le crumble : Mixez le pain rassis (ou utilisez de la chapelure) pour obtenir une **chapelure grossière**. Mélangez cette chapelure avec le **parmesan** râpé et la **dernière cuillère d’huile d’olive**. Répartissez ce crumble sur le tian.
- Faites cuire : Enfournez pour **45 à 50 minutes**, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le crumble doré et croustillant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un crumble plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée d’herbes de Provence à la chapelure. La coupe des légumes doit être fine et uniforme pour garantir une cuisson homogène. Si vous n’avez pas de potimarron, la courge butternut ou même des patates douces peuvent faire l’affaire. Ce plat se déguste en accompagnement de viande, ou seul pour un dîner végétarien léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française / Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/6)
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g