1. **Préparez les courgettes :** Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés (environ 0.5 à 1 cm). Dans une poêlée, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient très tendres et légèrement dorés. Salez et poivrez. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

2. **Mélangez la base de la tartinade :** Dans un saladier, déposez la ricotta. Ajoutez l’ail pressé (ou haché), la poudre de curry doux, le basilic frais ciselé, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien tous ces ingrédients pour combiner harmonieusement tous les arômes.

3. **Incorporez les courgettes :** Une fois les courgettes rôties complètement refroidies, ajoutez-les au mélange de ricotta et d’herbes. Écrasez légèrement les courgettes à l’aide d’une fourchette tout en les mélangeant à la ricotta. Le but est d’obtenir une texture où les courgettes sont bien intégrées, mais où l’on trouve encore quelques petits morceaux pour la texture. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

4. **Réfrigération :** Couvrez le saladier de film alimentaire et placez la tartinade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos est essentiel pour que les saveurs se développent pleinement et que la tartinade prenne une consistance idéale pour être étalée.

5. **Servez :** Servez la tartinade de courgette et ricotta bien fraîche. Elle est délicieuse sur des tranches de pain grillées, des gressins, des crackers, ou comme accompagnement léger pour des bâtonnets de légumes frais (carottes, concombres, céleri, radis). Vous pouvez la décorer avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.