Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 aubergine (en rondelles)
- 1 courgette (en rondelles)
- 3 cuillères à soupe sauce tomate ou pesto rouge
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café origan
- Sel et poivre
Garniture
- 2 boules mozzarella
Instructions
- Couper les aubergines et courgettes en fines rondelles.
- Saler les aubergines et laisser reposer 10 minutes puis essuyer.
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 3 à 4 minutes par face.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond.
- Ajouter une fine couche de sauce tomate ou pesto.
- Disposer les rondelles de légumes en cercles.
- Ajouter la mozzarella en morceaux.
- Arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’origan.
- Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à dorure.
Notes
Faire précuire les légumes permet d’éviter qu’ils rendent de l’eau pendant la cuisson et garantit une texture fondante parfaite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Baked
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg