Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 courge butternut, coupée en cubes
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 œufs
- 1 tasse de crème fraîche
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préparez le four et la pâte: Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Préparez les légumes: Dans une poêle, faites revenir les carottes, la courge, l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Préparez l’appareil: Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, les œufs, la crème fraîche, le thym, le sel et le poivre.
- Montage et cuisson: Répartissez les légumes sur le fond de tarte, puis versez le mélange au fromage de chèvre par-dessus. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et prise.
- Service: Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Notes
Pour un plat plus consistant, vous pouvez ajouter des lardons ou du jambon coupé en dés aux légumes. Vous pouvez également varier les légumes selon la saison : potiron, champignons, poireaux, etc. Le mélange de fromage de chèvre frais et de crème apporte une texture incroyablement onctueuse, mais vous pouvez aussi utiliser du fromage de chèvre en bûche coupé en rondelles pour un goût plus prononcé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/6)
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g