Quand mettre du basilic dans une sauce tomate ?

Pour préserver la fraîcheur et l’arôme du basilic, il est préférable de l’ajouter : En fin de cuisson ou juste avant de servir , pour éviter que la chaleur ne détruise ses huiles essentielles. Vous pouvez aussi utiliser du basilic frais en garniture, après avoir dressé la sauce.

C'est quoi du tartare de tomates ?

Le tartare de tomates est une préparation froide à base de tomates coupées en petits dés, souvent assaisonnées avec : Huile d’olive Vinaigre balsamique ou citron Herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil) Sel, poivre, ail ou échalote hachée Il s’agit d’une entrée légère et fraîche, idéale en été, rappelant la texture et la présentation d’un tartare classique (comme le tartare de viande ou poisson).

Est-il possible de cultiver des fraises et des tomates ensemble ?

Oui, il est possible de cultiver fraises et tomates ensemble, mais avec quelques précautions : Les deux plantes ont besoin d’un sol riche et bien drainé, ainsi que d’une exposition ensoleillée. Veillez à bien espacer les plants pour éviter la compétition pour l’eau et les nutriments. Surveillez l’humidité du sol, car les fraises sont sensibles à l’excès d’humidité tandis que les tomates préfèrent un arrosage régulier mais modéré. Attention aux maladies : certaines maladies peuvent se transmettre entre ces deux cultures, donc il faut pratiquer une rotation des cultures et un entretien rigoureux.

Quel vin avec tartare de tomates ?

Le tartare de tomates, frais et légèrement acidulé, s’accorde bien avec des vins blancs légers et vifs : Un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui apportent fraîcheur et acidité. Un rosé sec, particulièrement en été, est aussi un excellent choix. Évitez les vins trop tanniques ou très corsés, qui risqueraient de masquer la délicatesse du plat.

Tartare de Tomates, Fraises et Basilic : Un Délice Irrésistible en 20 min

Name: Tartare de Tomates, Fraises & Basilic – Huile d’Olive Vanillée : L'Entrée Estivale Chic
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 tomates mûres, pelées et épépinées; 150 g de fraises fraîches; 1 poignée de feuilles de basilic frais; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vanillée (ou huile d’olive extra vierge + 1 goutte d’extrait de vanille); 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc; Sel et poivre, au goût; Zeste d’un demi-citron pour la garniture

Ingredients

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4 tomates mûres, pelées et épépinées
150 g de fraises fraîches
1 poignée de feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vanillée (ou huile d’olive extra vierge + 1 goutte d’extrait de vanille)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre, au goût
Zeste d’un demi-citron pour la garniture

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Instructions

1. Coupez les tomates et les fraises en petits dés réguliers. Placez-les dans un bol.

2. Hachez finement les feuilles de basilic et ajoutez-les au mélange.

3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive vanillée, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner.

4. Versez la vinaigrette sur les tomates et les fraises. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.

5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6. Disposez le tartare dans des emporte-pièces individuels pour une présentation élégante. Garnissez avec le zeste de citron et un brin de basilic. Servez frais.

Notes

Recette idéale pour l’été, à servir bien frais.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Entrée
Method: No-cook
Cuisine: French
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 120 kcal
Sugar: Modéré
Sodium: Faible
Fat: Modéré
Saturated Fat: Faible
Unsaturated Fat: Modéré
Trans Fat: Aucun
Carbohydrates: Modéré
Fiber: Modéré
Protein: Faible
Cholesterol: Aucun