1. **1. Préparez les toasts :** Faites griller les **tranches de pain** au grille-pain ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Laissez-les légèrement tiédir.

2.

3. **2. Coupez les tomates confites :** Égouttez soigneusement les **tomates confites** et coupez-les en petits dés réguliers.

4.

5. **3. Préparez l’avocat :** Ouvrez l’**avocat**, retirez le noyau et récupérez la chair. Dans un petit bol, écrasez l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse mais avec encore un peu de texture. Incorporez le **jus de citron**, un peu de **sel** et de **poivre** pour l’assaisonner et éviter l’oxydation.

6.

7. **4. Mélangez le tartare :** Dans un saladier, combinez les **dés de tomates confites**, l’**avocat écrasé**, la **feta émiettée** et l’**huile d’olive**. Ajoutez une pincée d’**origan** (ou de thym). Mélangez délicatement l’ensemble pour ne pas trop écraser la feta. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

8.

9. **5. Assemblez et servez :** Tartinez généreusement ce délicieux mélange sur les **toasts encore tièdes**.

10. Servez aussitôt pour profiter du contraste entre le chaud des toasts et le frais du tartare. Vous pouvez décorer de quelques herbes fraîches ciselées (basilic, ciboulette ou persil) si souhaité. Profitez de cet apéritif savoureux et coloré !