Ingredients
- Pour les steaks :
- – 400g de pois chiches cuits
- – 1 oignon
- – 2 gousses d’ail
- – 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- – 50g de farine
- – 1 œuf
- – Sel et poivre
- Pour la sauce :
- – 200ml de lait de coco
- – 50g de noix de cajou
- – 1 cuillère à café de gingembre râpé
- – Le jus d’un citron vert
- – 1 cuillère à soupe d’huile de coco
Instructions
1. Mixez les pois chiches avec l’oignon, l’ail, le curry, la farine et l’œuf. Salez et poivrez.
2. Formez des steaks avec la préparation.
3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites cuire les steaks 5 minutes de chaque côté.
4. Pour la sauce, mixez le lait de coco avec les noix de cajou, le gingembre et le jus de citron vert.
5. Faites chauffer l’huile de coco dans une casserole et ajoutez la sauce. Laissez mijoter 5 minutes.
6. Servez les steaks nappés de sauce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal / Végétarien / Curry
- Method: Mixer / Poêler / Mijotage
- Cuisine: Indienne / Moderne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (2 steaks)
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g