Ingredients
Pour le Slaw
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- Chou blanc : 1 petit (600–700 g)
- Carottes : 2–3 moyennes
- Poivron rouge : 1/2
- Oignon nouveau : 2–3 tiges
- Graines de sésame : 1 c. à soupe
Vinaigrette Sésame
- Huile de sésame grillé : 3 c. à soupe
- Sauce soja : 3 c. à soupe
- Vinaigre de riz : 2 c. à soupe
- Miel ou sirop d’érable : 1–2 c. à soupe
- Gingembre frais râpé : 1 c. à café
- Ail haché : 1 gousse
- Jus de citron vert : 1 c. à soupe (facultatif)
Instructions
- Émincer très finement le chou.
- Râper les carottes, couper le poivron et l’oignon.
- Griller les graines de sésame à sec.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger.
- Laisser reposer 15 minutes au frais.
- Parsemer de sésame et servir.
Notes
Ce slaw est encore meilleur après 30 minutes de repos.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-cook
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 250
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g