1. Puis-je utiliser des fruits surgelés ?

Je recommande fortement d'utiliser des fruits frais et de saison pour cette sangria. Les fruits surgelés, une fois décongelés, peuvent devenir mous et rendre beaucoup d'eau, ce qui altérerait la texture et la saveur de la sangria. Le goût sera moins intense et moins agréable.

2. Quel type de vin blanc choisir si je ne trouve pas ceux mentionnés ?

L'important est de choisir un vin blanc sec, jeune et fruité, sans trop de corps ni de notes boisées . Les vins comme le Chenin Blanc sec , un Vermentino , un Gros Plant du Pays Nantais ou même un rosé sec de Provence peuvent faire d'excellents substituts. L'idée est d'avoir un vin qui sert de toile de fond aux arômes des fruits et du basilic sans les dominer.

3. Combien de temps la sangria doit-elle infuser ?

Le temps d'infusion idéal est de 4 heures au réfrigérateur . Un minimum de 2 heures est acceptable si vous êtes pressé, mais plus vous la laissez infuser, plus les saveurs des fruits et du basilic se diffuseront dans le vin, rendant la sangria plus riche et aromatique. Vous pouvez même la préparer la veille au soir pour une dégustation le lendemain.

4. Puis-je rendre cette sangria moins sucrée ?

Oui, tout à fait ! La douceur dépendra principalement de la maturité de vos fruits et de l'ajout ou non de liqueur de pêche/Cointreau et de limonade blanche. Si vous préférez une sangria moins sucrée, n'utilisez pas la liqueur et complétez avec de l' eau gazeuse nature très froide au lieu de la limonade blanche. Vous pouvez aussi choisir des fruits un peu moins mûrs (mais pas verts).

Sangria Blanche Pêche, Abricot et Ronde de Basilic Citronné Un Délice Irrésistible 6 à 8 verres

Ingredients

Scale

1 bouteille (750 ml) de vin blanc sec et fruité (type Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ou un vin blanc local léger)
2 pêches de taille moyenne, coupées en dés
4–5 abricots frais, coupés en dés
1/2 citron jaune, coupé en fines rondelles
10–12 grandes feuilles de basilic citronné frais (ou basilic commun si non disponible), ciselées grossièrement
50 ml de liqueur de pêche ou de Cointreau (optionnel, pour une touche plus parfumée)
1 litre d’eau gazeuse très froide ou de limonade blanche
Glaçons

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Préparez les fruits et le basilic : Lavez et coupez les pêches et les abricots en dés. Coupez le citron jaune en fines rondelles. Ciselez grossièrement les feuilles de basilic citronné.
2. Mélangez la base de la sangria : Dans un grand pichet ou un saladier à punch, versez le vin blanc. Ajoutez les dés de pêche et d’abricot, les rondelles de citron et le basilic citronné ciselé.
3. Incorporez la liqueur de pêche ou le Cointreau (si vous en utilisez). Mélangez doucement pour bien combiner les ingrédients.
4. Laissez infuser : Couvrez le pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour que les saveurs se développent et que les fruits infusent le vin.
5. Servez : Juste avant de servir, ajoutez une généreuse quantité de glaçons dans le pichet. Complétez avec l’eau gazeuse très froide ou la limonade blanche. Mélangez doucement. Servez la sangria dans de grands verres, en veillant à inclure des morceaux de fruits et des feuilles de basilic dans chaque verre.

Notes

Pour une touche encore plus festive, vous pouvez utiliser de la limonade blanche légèrement sucrée ou ajouter une pointe de miel pour adoucir la boisson.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 15 minutes
Category: Boissons
Method: Infusion
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 verre
Calories: 160-260

Sangria Blanche Pêche, Abricot & Ronde de Basilic Citronné : pour un Été en Douceur !

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition

Rejoignez la Communauté Saveurs de France ! Inscrivez-vous gratuitement pour obtenir notre Livre de Recettes Secrètes et les dernières Nouveautés.