Puis-je remplacer le melon par d'autres fruits ?

Absolument ! Des fraises, des litchis, des tranches de kiwi ou même des grains de raisin coupés en deux peuvent être d'excellents ajouts ou substituts pour varier les plaisirs.

Que faire si je n'ai pas de liqueur de pêche ?

Vous pouvez l'omettre, ou la remplacer par une autre liqueur fruitée claire (comme une liqueur de litchi ou de poire), ou simplement ajouter un peu plus de sirop de fleur de sureau pour une touche de douceur.

Où trouver du sirop de fleur de sureau ?

Le sirop de fleur de sureau est de plus en plus courant et se trouve généralement dans les supermarchés bien achalandés, les épiceries fines, les magasins bio, ou en ligne. Il est aussi parfois appelé "Elderflower cordial".

Puis-je préparer la sangria la veille ?

Oui, vous pouvez préparer la base (vin, sirop, liqueur, fruits) la veille et la laisser infuser au réfrigérateur. Ajoutez l'eau gazeuse et les glaçons juste avant de servir pour conserver la fraîcheur et les bulles.

Quel vin blanc choisir pour cette sangria ?

Un vin blanc sec et fruité est idéal. Le Sauvignon Blanc apporte de la vivacité, le Pinot Grigio de la légèreté. Un vin local marocain léger et sec peut aussi être une excellente option. Évitez les vins trop boisés ou trop sucrés.

Sangria Blanche Melon, Pêche & Fleur de Sureau : Un Délice Irrésistible

Ingredients

Scale

1 bouteille (750 ml) de vin blanc sec et fruité (type Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ou un vin du Maroc léger)

1/2 melon Cantaloup ou Galia, coupé en billes ou en petits dés

2 pêches blanches, coupées en quartiers ou en dés

50 ml de sirop de fleur de sureau (disponible en supermarchés ou épiceries fines)

50 ml de liqueur de pêche ou de triple sec (optionnel, pour une touche plus alcoolisée)

1 litre d’eau gazeuse très froide ou de limonade blanche

Quelques brins de menthe fraîche pour la décoration

Glaçons

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Instructions

1. Préparez les fruits : Lavez et coupez le melon en billes (à l’aide d’une cuillère parisienne) ou en petits dés. Coupez les pêches blanches en quartiers ou en dés.

2. Mélangez la base de la sangria : Dans un grand pichet ou un saladier à punch, versez le vin blanc.

3. Ajoutez le sirop de fleur de sureau et la liqueur de pêche (si utilisée). Mélangez doucement.

4. Incorporez les billes ou dés de melon et les morceaux de pêche blanche.

5. Laissez infuser : Couvrez le pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour que les saveurs se mélangent bien et que les fruits infusent le vin.

6. Servez : Juste avant de servir, ajoutez une généreuse quantité de glaçons dans le pichet. Complétez avec l’eau gazeuse très froide ou la limonade blanche.

7. Mélangez doucement. Servez la sangria dans de grands verres, en veillant à inclure des morceaux de fruits dans chaque verre. Garnissez de quelques brins de menthe fraîche pour la décoration.

Notes

Pour une version sans alcool, remplacez le vin blanc par du jus de raisin blanc pétillant et omettez la liqueur. Vous pouvez aussi ajouter d’autres fruits de saison comme des framboises ou des fraises. Pour un arôme plus prononcé de fleur de sureau, utilisez des fleurs fraîches si disponibles.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Drink, Cocktail, Summer
Method: Mixing, Chilling
Cuisine: Spanish, European
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 verre
Calories: 150-250 kcal
Sugar: Élevé (fruits, sirop, vin, liqueur, limonade)
Sodium: Basse
Fat: Basse
Saturated Fat: 0 g
Unsaturated Fat: 0 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: Élevé (fruits, sirop, vin, liqueur, limonade)
Fiber: Basse (fruits)
Protein: Basse
Cholesterol: 0 mg