Ingredients
Scale
- 4 pêches mûres, coupées en quartiers
- 8 tranches de jambon cru (parme ou serrano)
- 2 burratas fraîches
- 2 poignées de roquette
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- 1. Préchauffez le four à 200°C (390°F). Disposez les quartiers de pêches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet de miel et d’huile d’olive. Faites rôtir pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées.
- 2. Pendant ce temps, disposez la roquette sur un grand plat de service.
- 3. Ajoutez les tranches de jambon cru en les disposant délicatement sur la salade.
- 4. Sortez les pêches du four et laissez-les tiédir quelques minutes. Disposez-les sur la roquette.
- 5. Placez les burratas au centre du plat ou divisez-les en morceaux pour les répartir.
- 6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez ajouter quelques noix ou pignons de pin grillés pour une touche de croquant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Estivale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: Environ 300 kcal
- Sugar: Modéré
- Sodium: Élevé (en raison du jambon)
- Fat: Modéré
- Saturated Fat: Élevé (fromage)
- Unsaturated Fat: Modéré
- Trans Fat: Aucun
- Carbohydrates: Faible
- Fiber: Modéré
- Protein: Modéré
- Cholesterol: Modéré