1. Puis-je utiliser d'autres types de tomates ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser d'autres types de tomates si vous n'avez pas de tomates cerises. Des tomates Roma, des cœurs de bœuf ou des tomates plus classiques coupées en dés de taille similaire à celle de la pastèque fonctionneront très bien. Le plus important est de choisir des tomates bien mûres et savoureuses pour une saveur optimale.

2. Comment puis-je ajuster l'acidité de la vinaigrette ?

L'acidité de la vinaigrette provient principalement du jus de citron. Si vous la trouvez trop acide, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de miel liquide ou de sirop d'érable supplémentaire pour l'adoucir. Si, au contraire, vous préférez une vinaigrette plus vive, ajoutez une demi-cuillère à café de jus de citron. Goûtez et ajustez à votre convenance.

3. La salade peut-elle être préparée avec d'autres herbes aromatiques ?

Bien que le basilic soit le choix classique et qu'il se marie à merveille avec les saveurs de cette salade, vous pouvez varier les plaisirs. La menthe fraîche, finement ciselée, apportera une note très rafraîchissante et est également un excellent compagnon de la pastèque et de la feta. Une touche de ciboulette ou même de coriandre peut aussi être tentée si vous aimez ces saveurs.

4. Est-ce que cette salade est adaptée à un régime sans lactose ?

La feta est un fromage à base de lait de brebis et/ou de chèvre, et contient donc du lactose, bien qu'en quantités généralement plus faibles que les fromages à base de lait de vache. Pour un régime strictement sans lactose, vous devriez éviter la feta ou la remplacer par une version végétalienne de feta (disponible dans les magasins bios) ou simplement l'omettre.

5. Puis-je ajouter des oignons ou d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter des oignons rouges coupés en fines lamelles pour une touche plus piquante et un croquant supplémentaire. Les concombres, coupés en dés ou en rubans fins, sont également un excellent ajout pour une salade encore plus rafraîchissante et hydratante. Veillez à ne pas trop surcharger la salade pour que chaque ingrédient puisse exprimer sa saveur.

Salade de Pastèque, Tomates Cerises & Feta, Vinaigrette au Basilic et Citron Un Délice Irrésistible

Ingredients

Scale

500 g de pastèque, coupée en dés d’environ 2 cm
200 g de tomates cerises (rouges, jaunes ou multicolores), coupées en deux
150 g de feta, coupée en dés ou émiettée
Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Pour la vinaigrette au basilic et citron :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron jaune fraîchement pressé
10–12 feuilles de basilic frais, ciselées finement
1/2 cuillère à café de miel liquide (facultatif, pour adoucir)
Sel fin
Poivre noir fraîchement moulu

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Instructions

1. Préparez les fruits et légumes : Coupez la pastèque en dés. Coupez les tomates cerises en deux.
2. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le basilic ciselé et le miel (si utilisé). Salez et poivrez. Fouettez bien jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
3. Assemblez la salade : Dans un grand saladier, combinez délicatement les dés de pastèque, les moitiés de tomates cerises et les dés ou miettes de feta.
4. Assaisonnez et servez : Juste avant de servir, versez la vinaigrette au basilic et citron sur la salade et mélangez doucement. Répartissez la salade sur des assiettes individuelles. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais entières. Servez immédiatement bien frais.

Notes

Les tomates cerises multicolores ajoutent une touche encore plus visuelle. À servir très frais.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: PT15M
Cook Time: PT0M
Category: Salade
Method: Sans cuisson
Cuisine: Moderne estivale

Nutrition

Serving Size: 1 assiette
Calories: 250
Sugar: 8g
Sodium: 320mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 25mg