Ingredients
3 nectarines mûres mais fermes, coupées en dés
1 concombre moyen, coupé en dés
150 g de feta, coupée en dés ou émiettée
15–20 feuilles de basilic frais, ciselées
Pour la vinaigrette au miel et basilic
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de cidre
1 cuillère à café de miel liquide
1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé (en plus des feuilles pour la salade)
Sel fin
Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
1. Préparez les fruits et légumes : Coupez les nectarines en dés d’environ 2 cm, en retirant les noyaux. Coupez le concombre en dés de taille similaire.
2. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le miel liquide et la cuillère à soupe de basilic ciselé. Salez et poivrez. Fouettez bien jusqu’à obtenir une émulsion homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Assemblez la salade : Dans un grand saladier, combinez les dés de nectarines, les dés de concombre et la feta coupée en dés ou émiettée.
4. Assaisonnez et mélangez : Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade. Ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées restantes. Mélangez délicatement.
5. Servez : Servez la salade bien fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad, Side Dish, Appetizer
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean, Summer, Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220-320 kcal
- Sugar: Modéré (nectarines, miel)
- Sodium: Modéré (feta, sel)
- Fat: Modéré (huile d'olive, feta)
- Saturated Fat: Modéré (feta)
- Unsaturated Fat: Modéré (huile d'olive)
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Modéré (nectarines, concombre)
- Fiber: Modéré (nectarines, concombre)
- Protein: Modéré (feta)
- Cholesterol: Modéré (feta)