Ingredients
500 g de melon (Cantaloup ou Galia), coupé en dés
150 g de framboises fraîches
150 g de feta, coupée en dés ou émiettée
Quelques feuilles de menthe fraîche, ciselées (facultatif)
Pour la vinaigrette à l’orange douce
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de jus d’orange fraîchement pressé
1 cuillère à café de miel liquide (facultatif, si les fruits sont peu sucrés)
Sel fin
Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
1. Préparez les fruits : Coupez le melon en dés d’environ 2 cm, en retirant les pépins. Lavez délicatement les framboises et égouttez-les.
2. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus d’orange, et le miel liquide (si utilisé). Salez et poivrez. Fouettez bien jusqu’à obtenir une émulsion homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Assemblez la salade : Dans un grand saladier, combinez les dés de melon, les framboises et la feta coupée en dés ou émiettée.
4. Assaisonnez et mélangez : Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade. Ajoutez les feuilles de menthe fraîche ciselées (si utilisées). Mélangez délicatement pour ne pas écraser les framboises.
5. Servez : Servez la salade bien fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad, Side Dish, Appetizer, Dessert
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean, Summer, Healthy, Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200-300 kcal
- Sugar: Modéré (fruits, miel opcional)
- Sodium: Modéré (feta, sel)
- Fat: Modéré (huile d'olive, feta)
- Saturated Fat: Modéré (feta)
- Unsaturated Fat: Modéré (huile d'olive)
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Modéré (melon, framboises)
- Fiber: Modéré (melon, framboises)
- Protein: Modéré (feta)
- Cholesterol: Modéré (feta)