Puis-je utiliser d'autres types de lentilles ?

Oui, les lentilles Beluga (lentilles noires) ou les lentilles corail (qui cuisent plus vite et sont plus fondantes) peuvent être utilisées, mais les lentilles vertes tiennent mieux à la cuisson pour une salade.

Est-il possible de préparer la salade la veille ?

Oui, vous pouvez préparer la salade la veille. Assurez-vous simplement de ne l'assaisonner qu'au moment de servir pour conserver la fraîcheur des légumes.

Puis-je ajouter d'autres herbes ?

Oui, la menthe fraîche, l'aneth ou la ciboulette se marient très bien avec les saveurs de cette salade grecque.

Faut-il peler le concombre ?

C'est une question de préférence. Si la peau est fine, vous pouvez la laisser pour plus de fibres et de couleur. Si elle est amère ou épaisse, il est préférable de la peler.

Comment rendre cette salade plus consistante pour un plat principal ?

Pour un plat plus copieux, vous pouvez ajouter du thon en conserve, des dés de poulet grillé, ou des œufs durs coupés en quartiers. Des croûtons à l'ail peuvent aussi apporter un supplément de texture.

Salade Lentilles Fraîche Façon Grecque :Un Délice Irrésistible

Name: Salade Fraîche aux Lentilles Façon Grecque
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grecque
Ingredients: • 200 g de lentilles vertes cuites; • 2 tomates bien mûres; • 1/2 concombre; • 1 poivron rouge ou vert; • 1/4 d’oignon rouge; • 50 g de feta; • 15 olives noires; • Quelques brins de persil; • 3 c. à soupe d’huile d’olive; • 1 c. à soupe de jus de citron; • 1 c. à café d’origan; • Sel, poivre

Ingredients

• 200 g de lentilles vertes cuites

• 2 tomates bien mûres

• 1/2 concombre

• 1 poivron rouge ou vert

• 1/4 d’oignon rouge

• 50 g de feta

• 15 olives noires

• Quelques brins de persil

Pour l’assaisonnement :

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 c. à café d’origan

• Sel, poivre

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Instructions

1. Coupez les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon en petits morceaux.

2. Dans un grand saladier, ajoutez les lentilles, les légumes coupés, les olives, la feta émiettée et le persil ciselé.

3. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.

4. Arrosez la salade avec cette sauce, remuez délicatement.

5. Laissez reposer au frais environ 30 minutes avant de servir bien frais.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Salade, Végétarien, Plat Principal Léger, Accompagnement
Method: Sans cuisson, Mélange, Réfrigéré
Cuisine: Grecque, Méditerranéenne, Estivale

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 270 kcal
Sugar: Bajo
Sodium: Moderado a Elevado (feta, aceitunas, sal)
Fat: Moderado (feta, aceite de oliva, aceitunas)
Saturated Fat: Moderado (feta)
Unsaturated Fat: Moderado (aceite de oliva, aceitunas)
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: Moderado (lentilles, légumes)
Fiber: Elevado (lentilles, légumes)
Protein: Moderado (lentilles, feta)
Cholesterol: Bajo a Moderado (feta)