Ingredients
200 g de framboises fraîches
1 concombre moyen partiellement pelé et finement tranché
150 g de feta de bonne qualité émiettée
Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées (facultatif)
Vinaigrette au miel et aux agrumes :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 cuillère à soupe de miel liquide
1/2 jus de citron jaune
1/4 zeste d’orange (facultatif)
Une pincée de sel
Quelques tours de moulin à poivre noir
Instructions
1. Préparez la vinaigrette en mélangeant au fouet l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, le zeste d’orange (si utilisé), le sel et le poivre.
2. Lavez délicatement les framboises.
3. Coupez finement le concombre.
4. Émiettez la feta. Ciselez la menthe fraîche si vous en utilisez.
5. Dans un saladier, mélangez délicatement les framboises, les tranches de concombre et la feta émiettée.
6. Ajoutez la menthe si vous en utilisez.
7. Juste avant de servir, arrosez la salade de vinaigrette au miel et aux agrumes.
8. Remuez délicatement pour bien enrober. Servez immédiatement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad, Side Dish, Appetizer
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean, Summer, Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250-350 kcal
- Sugar: Modéré (framboises, miel)
- Sodium: Modéré (feta, sel)
- Fat: Modéré à élevé (huile d'olive, feta)
- Saturated Fat: Modéré (feta)
- Unsaturated Fat: Modéré (huile d'olive)
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Modéré (framboises, concombre)
- Fiber: Modéré (framboises, concombre)
- Protein: Modéré (feta)
- Cholesterol: Modéré (feta)