Ingredients
Scale
- 180 g farine de blé (T55)
- 1 sachet levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 50 ml huile d’olive
- 50 ml huile des tomates séchées
- 100 g tomates séchées (coupées)
- 150 g feta (en dés)
- 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
Assaisonnement
- 1 c. à café origan ou herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les œufs avec le lait et les huiles jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine et la levure tamisées puis mélanger doucement.
- Enrober les tomates séchées et la feta avec une cuillère de farine.
- Incorporer le fromage râpé, les herbes, sel et poivre.
- Ajouter délicatement les tomates et la feta farinées.
- Verser dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner 40 à 45 minutes jusqu’à cuisson complète.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Astuce clé : enrober la feta et les tomates dans la farine évite qu’elles tombent au fond du cake et garantit une texture parfaitement équilibrée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baked
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 85mg